【產品特色】
• 香港製造，品質穩定
• 蠔香濃郁，鮮味十足
• 添加多種天然辛香料調製
• 鹹香甘醇，風味層次豐富
• 適用各式中西式料理
• 冷熱料理皆適合
• 提升料理鮮味與香氣
【產品優勢】
• 一瓶多用途，調味便利
• 適合大量餐飲料理使用
• 提升醬燒、燴炒及滷製風味
• 可作為醃料、沾醬及炒醬基底
• 餐廳、中央廚房備料效率高
• 料理風味穩定一致
【適用產業】
• 中式餐廳
• 港式餐廳
• 熱炒店
• 快炒店
• 燒臘店
• 便當店
• 團膳業者
• 飯店餐飲
• 中央廚房
• 食品加工廠
【推薦料理應用】
• 蠔油芥蘭
• 蠔油牛肉
• 蠔油雞腿
• 香菇燴白菜
• 廣東炒麵
• 炒飯
• 滷味
• 醬燒排骨
• 炒青菜
• 燴豆腐
• 醃製肉品
• 燒烤刷醬
【常見問題】
Q：蠔汁只能炒菜使用嗎？
A：除了熱炒，也適合燴菜、滷味、醃漬、燒烤、炒飯、炒麵及各式醬汁調製。
Q：可以直接當沾醬嗎？
A：可以，可依需求搭配蒜末、辣椒、水或其他調味料調製成風味沾醬。
Q：適合哪些料理？
A：適用於中式、港式、粵式及部分西式醬燒料理，能提升食材鮮味與香氣。
Q：如何保存？
A：請置於陰涼乾燥處，避免陽光直射；開封後請冷藏保存，並儘早食用。
【蠔汁、蠔油、醬油有什麼不同？】
蠔汁
• 融合蠔香與辛香料
• 風味層次較豐富
• 適合作為萬用料理調味
蠔油
• 以蠔汁濃縮調製
• 醬體較濃稠
• 常用於燴菜、炒菜提鮮
醬油
• 黃豆發酵製成
• 鹹香為主
• 適合作為基礎調味料
