壽麵線是一道象徵長壽與吉祥的傳統美食，常見於生日、過年或喜慶場合。

壽麵線料理：
1. 清湯壽麵線（傳統版）
適合喜慶日子，口味清淡易消化
材料：
壽麵線 1把
高湯（雞湯或柴魚高湯）500ml
薑片 3片
蔥花 適量
醬油或鹽 適量
做法：
滾水煮麵線約30秒，撈起沖冷水，瀝乾備用（防止過鹹）。
煮滾高湯，加入薑片增添風味。
把麵線放入碗中，淋上高湯，撒上蔥花，即可享用。

2. 滷肉壽麵線
香濃滷汁搭配細麵線，鹹香入味
材料：
壽麵線 1把
五花肉 150g（切小塊）
蒜末 1小匙
醬油 2大匙
冰糖 1小匙
水 200ml
滷包（可選）
做法：
熱鍋加油，炒香蒜末，加入五花肉拌炒至微焦。
加入醬油、冰糖、水，燉煮20分鐘，直到肉軟滷汁濃縮。
另起鍋煮壽麵線，撈起瀝乾後擺入碗中。
淋上滷肉和滷汁，即可享用。

3. 乾拌麻油壽麵線
冬天暖身，養生首選
材料：
壽麵線 1把
麻油 2大匙
薑絲 適量
米酒 1大匙
醬油 1小匙
做法：
熱鍋倒入麻油，炒香薑絲，至微微捲曲。
加入米酒和醬油，稍微煮一下關火。
另起鍋煮壽麵線，撈起後拌入麻油薑絲，攪拌均勻即可。

4. 海鮮壽麵線
鮮甜美味，適合夏天清爽口味
材料：
壽麵線 1把
蝦仁 6隻
花枝片 50g
干貝 2顆
高湯 500ml
蒜末 1小匙
蔥花、香菜 適量
做法：
鍋中熱油，炒香蒜末，加入海鮮快速翻炒至變色。
倒入高湯煮滾，放入壽麵線煮30秒。
盛入碗中，撒上蔥花、香菜，即可享用。