
【產品特色】
★ 清湯風味,凸顯鮑魚鮮美滋味
★ 鮑魚肉質細嫩,口感鮮美
★ 開罐即可食用,也可加熱料理
★ #6粒規格,方便餐飲業份量配置
★ 適合蒸、煮、燴等多種料理方式
★ 可搭配蔬菜、菇類及其他食材
★ 內容量425g,固形量213g/罐
★ 產地:智利
【產品優勢】
・開罐即可使用,減少鮑魚前置處理時間
・清湯風味適合搭配多種料理,不易搶走其他食材風味
・固定粒數規格,方便餐飲業進行份量及成本管理
・可搭配青菜、菇類、豆腐及其他海鮮食材
・適合宴席、套餐、合菜及年節料理
・罐裝形式方便餐廚備料與庫存管理
【適用產業】
・中式餐廳
・海鮮餐廳
・粵菜餐廳
・宴會餐廳
・飯店餐飲
・婚宴會館
・年菜/年節料理業
・外燴業
・團膳及中央廚房
・餐飲連鎖業
【推薦料理應用】
・清湯鮑魚
・鮑魚扒時蔬
・鮑魚燴青菜
・鮑魚燴菇
・鮑魚燴豆腐
・鮑魚海鮮煲
・鮑魚燴海參
・鮑魚燴干貝
・鮑魚雞湯
・鮑魚排骨湯
・鮑魚年菜
・鮑魚宴席料理
【料理運用方式】
① 直接食用
開罐後即可食用,可直接搭配蔬菜或其他配菜擺盤。
② 鮑魚扒時蔬
搭配青江菜、芥藍菜等蔬菜,淋上鮑魚清湯汁,簡單即可完成宴席菜色。
③ 鮑魚燴菇
搭配香菇、杏鮑菇、鴻喜菇等菇類共同燴煮,增加料理的口感層次。
④ 鮑魚海鮮煲
搭配蝦仁、干貝、海參等食材製作海鮮煲,適合宴席及套餐料理。
⑤ 鮑魚湯品
可搭配雞肉、排骨、蔬菜等食材製作鮑魚湯品,適合高級套餐及特色湯品。
【餐飲應用優勢】
帕尼雅清湯吉品鮑採罐裝形式,開罐即可使用,能減少鮑魚處理及備料時間。清湯風味方便搭配各式食材,從簡單的鮑魚扒時蔬,到宴席常見的鮑魚海鮮煲、鮑魚燴菇等皆可應用。
#6粒規格亦方便餐飲業者依套餐及宴席需求進行份量配置,有利於標準化出餐與成本管理。
【相似食材介紹】
・紅燒鮑魚:以濃郁醬汁呈現鮑魚風味,適合年菜、宴席及中式燴菜。
・清湯鮑魚:風味較清爽,適合搭配蔬菜、菇類及高湯料理。
・鮑魚片:切片形式方便使用,適合炒飯、炒麵、粥品及湯品。
・海參:口感柔嫩,常與鮑魚、干貝等食材搭配製作宴席料理。
・螺肉:口感爽脆,適合海鮮熱炒、冷盤及各式海鮮料理。
【常見問題】
Q1:帕尼雅清湯吉品鮑可以直接食用嗎?
A:可以,開罐後即可食用,也可以依料理需求加熱後搭配蔬菜、菇類或其他食材。
Q2:清湯吉品鮑適合做哪些料理?
A:適合鮑魚扒時蔬、鮑魚燴菇、鮑魚海鮮煲、鮑魚湯品及各式宴席、套餐料理。
Q3:#6粒的規格是多少?
A:每罐內容量為425g,固形量213g,規格為#6粒,即(內/425g 固/213g/罐)。