【產品特色】
• 正宗南洋叻沙風味
• 椰漿香濃，辣香濃郁
• 蝦米與香料層次豐富
• 濃縮配方，料理便利
• 適合湯麵、火鍋及炒料理
• 商業餐飲大量使用首選
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【產品優勢】
• 快速還原經典叻沙湯頭
• 椰香、辛香及鮮味一次到位
• 可依需求調整濃淡比例
• 適合中央廚房標準化製作
• 提升出餐效率與風味一致性
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【推薦料理應用】
• 新加坡叻沙麵
• 馬來西亞叻沙
• 海鮮叻沙
• 雞肉叻沙
• 叻沙火鍋
• 南洋咖哩麵
• 南洋海鮮湯
• 南洋燉菜
• 南洋炒飯
• 創意義大利麵醬
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【適用產業】
• 南洋料理餐廳
• 異國料理餐廳
• 火鍋店
• 麵館
• 飯店餐廳
• 中央廚房
• 團膳業者
• 食品加工廠
• 食材批發商
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**叻沙醬、咖哩醬、冬蔭功醬有什麼不同？**
**叻沙醬**
• 椰漿香氣濃郁
• 帶有蝦米鮮味與辛香料風味
• 適合叻沙麵、火鍋及南洋湯品
**咖哩醬**
• 香料風味厚實
• 濃郁鹹香、口感醇厚
• 適合咖哩飯、燉肉及咖哩麵
**冬蔭功醬**
• 酸辣風味鮮明
• 帶有香茅及檸檬葉香氣
• 適合泰式海鮮湯及酸辣料理
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【常見問題】
**Q：如何調製叻沙湯底？**
• 可依需求加入高湯、椰奶或椰漿稀釋，再加入麵條及配料即可。
**Q：適合哪些食材搭配？**
• 雞肉、蝦子、蛤蜊、魚板、豆腐、豆芽菜及油豆腐皆十分適合。
**Q：可以作為火鍋湯底嗎？**
• 可以，加入高湯即可快速製作南洋風味鍋底。
**Q：適合商業餐飲使用嗎？**
• 適合，風味穩定，可提升大量出餐效率。
**Q：開封後如何保存？**
• 建議冷藏保存並盡快使用完畢，以維持最佳風味。
