【產品特色】
• 採用有機原料製成
• 天然米麴低溫發酵熟成
• 甘甜溫潤，鹹度柔和
• 提升食材鮮味與香氣
• 有助於軟化肉質
• 適合多元料理應用
---
【產品優勢】
• 一醃一拌即可提升料理風味
• 減少過多調味料使用
• 適合肉類、海鮮及蔬菜料理
• 天然發酵風味，口感更加圓潤
• 餐飲業及家庭料理皆適用
---
【推薦料理應用】
• 鹽麴雞胸肉
• 鹽麴豬排
• 鹽麴牛排
• 鹽麴烤魚
• 鹽麴鮭魚
• 鹽麴唐揚雞
• 炒時蔬
• 涼拌蔬菜
• 火鍋湯底調味
• 義大利麵調味
• 日式燒烤
• 沙拉醬製作
---
【適用產業】
• 日式料理店
• 居酒屋
• 餐廳
• 飯店餐飲
• 中央廚房
• 團膳業者
• 健康餐盒店
• 食品加工廠
• 烘焙業者
• 食材批發商
---
**鹽麴、味噌、豆瓣醬有什麼不同？**
**鹽麴**
• 米麴天然發酵風味
• 甘甜溫潤、鹹度柔和
• 適合醃肉、醃魚及提升鮮味
**味噌**
• 黃豆發酵香氣濃厚
• 風味醇厚濃郁
• 適合湯品、醬料及燉煮料理
**豆瓣醬**
• 鹹香帶辣風味
• 發酵香氣濃烈
• 適合川菜、熱炒及重口味料理
---
【常見問題】
**Q：鹽麴需要加水稀釋嗎？**
• 不需要，可直接作為醃料或調味料使用。
**Q：醃肉需要多久？**
• 一般建議醃製30分鐘至一晚，可依食材厚度調整時間。
**Q：適合哪些食材？**
• 雞肉、豬肉、牛肉、魚類、海鮮、豆腐及各式蔬菜皆適合。
**Q：開封後如何保存？**
• 建議冷藏保存，並使用乾淨器具取用，以維持最佳品質。
**Q：鹽麴會讓食物變鹹嗎？**
• 鹽麴鹹味較柔和，同時具有天然甘甜及鮮味，能讓料理更加順口。
