【產品特色】
・金黃色澤，外觀具有辨識度
・酸甜鹹香風味，清爽開胃
・蔬菜爽脆口感
・開封後即可搭配餐點使用
・1kg餐飲規格，方便大量備料
・可作為小菜、配菜及料理配料
・適合台式、韓式及複合式餐飲菜單
【產品優勢】
・【開封即用】省去餐廚自行醃製及調味的前置作業，方便快速出餐。
・【省時備料】1kg包裝適合餐飲業批量備料，可依每日需求分次取用。
・【風味穩定】成品已完成調味，適合餐飲門市維持泡菜風味的一致性。
・【一包多用】除了直接作為小菜，也能延伸至炒飯、麵食、鍋物等料理。
・【菜單延伸】可搭配肉類、海鮮、麵食及米飯，增加餐點變化。
【適用產業】
・韓式餐廳
・台式餐廳
・火鍋店
・燒肉店
・麵店
・便當店
・早餐／早午餐店
・居酒屋
・複合式餐廳
・中央廚房
・團膳業者
【推薦料理運用】
・【餐前小菜】直接作為開胃小菜或套餐配菜使用。
・【泡菜炒飯】搭配白飯、蛋及肉類炒製，增加酸香與爽脆口感。
・【泡菜炒肉】搭配豬肉、雞肉或牛肉拌炒，製作風味主菜。
・【泡菜鍋】加入鍋物或湯底中，增加酸香及層次。
・【泡菜麵】搭配麵條、肉片及蔬菜，快速製作特色麵食。
・【泡菜煎餅】搭配麵糊及其他食材煎製，適合作為小吃或餐點。
・【燒肉配菜】搭配烤肉、燒肉及炸物，平衡肉類的濃郁風味。
【餐飲應用優勢】
・1kg規格適合餐飲業日常備料
・開封即可使用，減少廚房前置作業
・可直接作為小菜或配菜
・可延伸多種主食及熱食料理
・適合韓式、台式及複合式餐飲
・方便中央廚房進行批量備料
【相似食材介紹】
・【韓式泡菜】以韓式辣椒、蒜頭等調味，通常具有較明顯的辣味與發酵風味，適合韓式料理及燒肉餐點。
・【黃金泡菜】通常具有鮮明金黃色澤，風味偏酸甜鹹香，辣度可依產品配方不同，適合直接作為小菜或搭配多元餐點。
・【台式酸菜】具有酸香及鹹香風味，常搭配湯麵、肉燥、滷味及台式料理。
・【醃蘿蔔】口感爽脆，風味可呈現酸甜或鹹香，常作為燒肉、便當及餐盒配菜。
【常見問題】
・Q：黃金泡菜可以直接食用嗎？
A：可以，黃金泡菜可直接作為小菜、配菜或餐點搭配使用，也能依餐廚需求加入其他料理。
・Q：黃金泡菜適合哪些餐飲業？
A：適合韓式餐廳、燒肉店、火鍋店、麵店、便當店及複合式餐廳，可作為小菜或料理配料。
・Q：1kg黃金泡菜適合餐廳大量使用嗎？
A：1kg規格適合餐飲業日常備料，特別適合有固定泡菜使用量的餐廳、燒肉店及中央廚房。
