【產品特色】
★ 適合廣式、港式炒麵料理
★ 麵條適合搭配各式肉類、海鮮及蔬菜
★ 可應用於乾炒、濕炒等多種料理方式
★ 3kg餐飲規格，適合大量備料
★ 可延伸多元麵食菜單
【產品優勢】
・適合餐飲業大量使用，方便廚房批次備料
・一款麵條即可搭配多種醬汁與食材
・適合廣東炒麵、海鮮炒麵及各式熱炒麵食
・可依餐廳配方搭配肉類、海鮮與蔬菜
・適合中央廚房及連鎖餐飲進行標準化備料
【適用產業】
・港式餐廳
・廣東菜餐廳
・中式餐廳
・熱炒店
・海鮮餐廳
・麵食館
・便當／快餐業
・團膳業
・中央廚房
・餐飲連鎖業
【推薦料理運用】
・廣東炒麵
・港式炒麵
・海鮮炒麵
・牛肉炒麵
・豬肉炒麵
・雞肉炒麵
・什錦炒麵
・叉燒炒麵
・肉絲炒麵
・蔬菜炒麵
・蠔油炒麵
・乾炒牛河風味麵食
【料理運用方式】
① 廣東炒麵
搭配蝦仁、肉片、叉燒、青菜等食材，再以蠔油、醬油等調味，製作經典廣式炒麵。
② 海鮮炒麵
搭配蝦仁、花枝、蛤蜊等海鮮與蔬菜拌炒，適合海鮮餐廳及熱炒店。
③ 肉類炒麵
可搭配牛肉、豬肉或雞肉，加入洋蔥、青椒、高麗菜等蔬菜製作不同風味炒麵。
④ 乾炒應用
搭配醬油、蠔油及其他調味料快速拌炒，適合製作乾炒麵類料理。
⑤ 濕炒應用
先將麵條處理完成，再搭配肉類、海鮮及勾芡醬汁，製作港式濕炒麵。
【餐飲應用優勢】
廣炒麵適合搭配多種食材與調味方式，可依餐廳菜單延伸不同炒麵品項。3kg大包裝適合餐飲業大量備料，能應付日常炒麵、團膳及中央廚房的麵食使用需求。
【相似食材介紹】
・廣東炒麵：適合廣式料理，常搭配海鮮、肉類及蔬菜，乾炒與濕炒皆可應用。
・油麵：麵體較具彈性，適合炒麵、湯麵及各式台式麵食。
・黃麵：常用於炒麵及湯麵，適合搭配肉類、海鮮及蔬菜。
・意麵：麵條口感與香氣較具特色，適合台式炒麵、乾麵及湯麵。
【常見問題】
Q1：廣炒麵適合做哪些料理？
A：適合廣東炒麵、港式炒麵、海鮮炒麵、牛肉炒麵、叉燒炒麵及各式什錦炒麵。
Q2：廣炒麵可以做濕炒嗎？
A：可以，可搭配肉類、海鮮、蔬菜及勾芡醬汁，製作港式常見的濕炒麵料理。
Q3：3kg包裝適合餐飲業使用嗎？
A：適合。3kg規格適合餐廳、熱炒店、港式餐廳、團膳及中央廚房等大量麵食使用需求。
