【產品特色】
• 嚴選優質紅扁豆
• 去皮處理，烹煮快速
• 不需長時間浸泡
• 口感綿密細緻
• 天然植物性蛋白來源
• 富含膳食纖維
• 適合多元料理應用
【產品優勢】
• 烹調時間短，提升備餐效率
• 可取代部分肉類蛋白來源
• 適合素食及健康飲食
• 冷熱料理皆適用
• 家庭及餐飲大量使用皆方便
• 食品加工應用廣泛
【適用產業】
• 素食餐廳
• 健康餐盒店
• 西式餐廳
• 異國料理餐廳
• 中央廚房
• 團膳業者
• 飯店餐飲
• 食品加工廠
• 烘焙坊
• 家庭料理
【推薦料理應用】
• 紅扁豆濃湯
• 印度扁豆咖哩（Dal）
• 紅扁豆燉菜
• 蔬菜濃湯
• 沙拉
• 豆泥抹醬
• 漢堡排
• 素食排餐
• 穀物飯
• 健康餐盒
• 烘焙麵包
• 寶寶副食品
【常見問題】
Q：紅扁豆需要泡水嗎？
A：一般不需長時間浸泡，清洗後即可直接烹煮，約15～20分鐘即可熟透。
Q：紅扁豆和一般扁豆有什麼不同？
A：紅扁豆通常已去皮，因此較容易煮熟，口感更加綿密，適合濃湯及咖哩料理。
Q：適合素食料理嗎？
A：非常適合，是植物性蛋白的重要來源之一，可廣泛應用於各式蔬食料理。
Q：如何保存？
A：請置於陰涼乾燥處，避免潮濕及陽光直射；開封後請密封保存。
【紅扁豆、綠扁豆、鷹嘴豆有什麼不同？】
紅扁豆
• 已去皮
• 烹煮速度最快
• 口感綿密
• 適合濃湯、咖哩及泥狀料理
綠扁豆
• 保留外皮
• 顆粒完整
• 口感較有嚼勁
• 適合沙拉、燉菜
鷹嘴豆
• 顆粒較大
• 口感鬆軟扎實
• 適合鷹嘴豆泥、燉菜、沙拉
