【產品特色】
• 採用天然發酵熟成，醋香濃郁自然。
• 酸味柔和順口，帶有甘甜尾韻。
• 經典鎮江香醋風味，料理層次更豐富。
• 適合熱炒、滷味、沾醬及醃漬料理。
• 一醋多用途，中式料理必備調味品。
• 提供家庭及商業大容量規格。
【產品優勢】
• 酸而不嗆，入口更加溫潤。
• 可提升肉類去腥與鮮味表現。
• 適合餐飲業大量製作及標準化調味。
• 可直接調製各式沾醬及醬汁。
• 常溫保存，備貨便利。
【適用產業】
• 中式餐廳
• 江浙料理店
• 港式餐廳
• 麵館
• 水餃店
• 小籠包店
• 滷味店
• 火鍋店
• 中央廚房
• 團膳業者
• 食品加工廠
【推薦料理應用】
• 水餃沾醬
• 小籠包沾醬
• 酸辣湯
• 糖醋排骨
• 糖醋魚
• 醋溜白菜
• 涼拌木耳
• 涼拌小黃瓜
• 滷味調味
• 牛肉麵調味
• 鍋貼沾醬
• 醃漬泡菜
【相似食材介紹】
● 鎮江烏醋
優點：香氣濃郁、酸味柔和、層次豐富。
特點：天然熟成發酵，帶有淡淡麥香與回甘。
適用料理：水餃、小籠包、酸辣湯、糖醋料理、江浙菜。
● 白醋
優點：酸味清爽、用途廣泛。
特點：透明無色，不影響料理色澤。
適用料理：泡菜、醃漬、涼拌、壽司醋。
● 烏醋（台式）
優點：香氣溫潤、風味厚實。
特點：加入香辛料調製，酸甜平衡。
適用料理：酸辣湯、羹湯、水餃、滷味。
● 陳年黑醋
優點：香氣深厚、酸味醇和。
特點：熟成時間較長，風味更加濃郁。
適用料理：燉肉、紅燒料理、燉湯、養生料理。
【常見問題】
**Q：鎮江烏醋和一般烏醋有什麼不同？**
A：鎮江烏醋採天然發酵熟成，酸味較柔和、香氣更加濃郁，具有天然回甘，是江浙料理常用調味醋。
**Q：可以直接當沾醬使用嗎？**
A：可以，可直接搭配水餃、小籠包、鍋貼等食用，也可加入薑絲、蒜末或辣椒調製風味沾醬。
**Q：適合哪些料理？**
A：適合酸辣湯、糖醋料理、滷味、涼拌菜、炒菜、醃漬泡菜及各式中華料理。
**Q：大容量5.2公升適合哪些客戶？**
A：非常適合餐廳、中央廚房、團膳、食品加工廠及大量使用醋類調味的餐飲業者。
