【產品特色】
★ 紅燒風味，醬香濃郁
★ 鮑魚肉質細嫩，口感鮮美
★ 開罐即可食用，料理方便
★ 可直接加熱，也可搭配其他食材烹煮
★ #10粒規格，方便餐飲業份量配置
★ 適合宴席、年節及中式餐飲料理
★ 內：425g／固：180g／罐
【產品優勢】
・開罐即可使用，減少鮑魚前置處理時間
・紅燒風味已調製完成，可快速搭配料理
・固定粒數規格，方便餐飲業進行份量與成本管理
・可搭配蔬菜、菇類及其他高級食材製作宴席菜
・適合套餐、合菜、宴會及年節菜單使用
・罐裝形式方便餐廚備料與庫存管理
【適用產業】
・中式餐廳
・海鮮餐廳
・宴會餐廳
・飯店餐飲
・婚宴會館
・年菜／年節料理業
・團膳及中央廚房
・餐飲連鎖業
・外燴業
・食品加工業
【推薦料理應用】
・紅燒鮑魚
・鮑魚燴時蔬
・鮑魚扒菜
・鮑魚燴菇
・鮑魚燴豆腐
・鮑魚燴海參
・鮑魚燴干貝
・鮑魚燴雞
・鮑魚什錦煲
・鮑魚年菜
・鮑魚宴席料理
・鮑魚高級套餐
【料理運用方式】
① 直接加熱
開罐後即可食用，也可將鮑魚與醬汁一同加熱後直接盛盤，快速完成餐點。
② 鮑魚燴時蔬
搭配青江菜、芥藍菜等蔬菜擺盤，再淋上紅燒鮑魚醬汁，適合宴席及套餐料理。
③ 鮑魚燴菇
搭配香菇、杏鮑菇、鹿茸菇等菇類烹煮，增加料理層次與口感。
④ 高級食材搭配
可搭配海參、干貝等食材製作宴席料理，適合年節及高級套餐。
⑤ 鮑魚什錦煲
搭配蔬菜、菇類及其他海鮮共同烹煮，製作豐盛的中式煲品。
【餐飲應用優勢】
福祿紅燒鮑魚已完成調味處理，開罐即可使用，可有效降低鮑魚料理的前置作業。#10粒固定規格方便餐飲業者依照套餐或宴席人數進行份量配置，搭配蔬菜、菇類及其他食材即可延伸多款中式高級料理。
【相似食材介紹】
・紅燒鮑魚：醬香濃郁、開罐即可料理，適合宴席、年菜及套餐。
・清湯鮑魚：風味較清爽，適合搭配高湯及蔬菜呈現鮑魚本身風味。
・鮑魚片：已切片處理，方便搭配炒飯、炒麵、粥品及湯品。
・螺肉罐頭：口感較為爽脆，適合熱炒、冷盤及各式海鮮料理。
・海參：口感柔嫩，常與鮑魚、干貝等高級食材搭配於宴席料理。
【常見問題】
Q1：福祿紅燒鮑魚可以直接食用嗎？
A：可以，開罐即可食用，也可以將鮑魚及醬汁加熱後搭配蔬菜或其他食材料理。
Q2：#10粒鮑魚適合怎麼使用？
A：#10粒規格適合宴席、套餐及合菜料理，可依需求搭配蔬菜、菇類、海參及其他食材。
Q3：這款鮑魚的規格是多少？
A：每罐內容量為425g，固形量180g，規格為#10粒，即(內/425g 固/180g／罐)。
