【產品特色】
• 金黃色澤，保持料理自然色彩。
• 甘甜鮮美，不死鹹、不搶味。
• 採用非基因改造脫脂大豆製成。
• 適合作為鹽味與味精的替代調味。
• 滲透力佳，使食材更容易入味。
• 適用各式中、西、日式料理。
【產品優勢】
• 不易使食材顏色變深，提升成品賣相。
• 提升鮮味與甘甜，降低調味負擔。
• 大容量包裝，適合餐飲及食品加工使用。
• 可搭配各式高湯、醬汁及滷汁調製。
• 用途廣泛，有助提升料理品質與一致性。
【適用產業】
• 中式餐廳
• 日式料理店
• 台式小吃
• 團膳業者
• 中央廚房
• 飯店餐飲
• 食品加工廠
• 滷味加工
• 熟食工廠
• 餐飲連鎖品牌
【推薦料理應用】
• 清燉湯品
• 高湯製作
• 茶碗蒸
• 蒸魚
• 滷味
• 燴飯
• 炒青菜
• 燉肉料理
• 日式煮物
• 壽喜燒
• 醬汁調製
• 火鍋湯底
【相似食材介紹】
● 白醬油
優點：色澤淡雅，能保留食材原色。
特點：鹹味柔和、帶有自然甘甜。
適用料理：茶碗蒸、清湯、蒸魚、日式料理。
● 味醂
優點：提升料理光澤與甘甜。
特點：含天然甜味，可去除腥味。
適用料理：照燒、壽喜燒、日式燉煮。
● 鰹魚露
優點：鮮味濃郁、日式風味明顯。
特點：富含天然旨味，提升湯底層次。
適用料理：烏龍麵、關東煮、火鍋、高湯。
● 淡色醬油
優點：用途廣泛，色澤較淺。
特點：兼具鹹味與鮮味，不易使料理變黑。
適用料理：炒菜、燉煮、滷味、醬汁。
【常見問題】
**Q：味原液和一般醬油有什麼不同？**
A：味原液色澤較淡、鮮味更突出，不易使料理顏色變深，特別適合講究色澤的料理。
**Q：可以直接取代醬油使用嗎？**
A：可以依料理需求部分或全部替代，能增加鮮味並保留食材原色。
**Q：適合哪些料理？**
A：適合蒸、煮、燉、滷、炒、高湯、醬汁及各式日式、中式料理。
**Q：餐飲業適合大量使用嗎？**
A：適合，大容量6L包裝非常適合中央廚房、團膳、餐廳及食品加工業者使用。
