【產品特色】
★ 大白菜經調味發酵，酸香風味自然
★ 口味酸香開胃，帶有爽脆口感
★ 可直接食用，也適合搭配料理
★ 適用韓式料理及中式熱炒等多元菜色
★ 小包裝方便餐飲門市依需求取用
【產品優勢】
・開罐即可使用，省去泡菜製作與醃漬前置作業
・可直接作為配菜，也可加入熱食料理增加風味
・酸、辣、鹹香風味兼具，能快速提升料理層次
・適合搭配肉類、海鮮、麵食及飯類，菜單應用彈性高
・品牌熟悉度高，適合餐飲及零售通路使用
【適用產業】
・韓式餐廳
・燒肉店
・火鍋店
・熱炒餐廳
・複合式餐廳
・便當／快餐業
・團膳及中央廚房
・餐飲門市
・食品加工業
【推薦料理運用】
・韓式泡菜鍋
・泡菜豬肉
・泡菜牛肉
・泡菜炒飯
・泡菜炒麵
・泡菜煎餅
・泡菜豆腐
・泡菜炒蛋
・泡菜炒烏龍
・泡菜燒肉
・韓式拌飯
・泡菜火鍋
【料理運用方式】
① 直接搭配
開罐後即可作為開胃小菜或餐點配菜，搭配燒肉、火鍋及韓式料理使用。
② 熱炒應用
搭配豬肉、牛肉、雞肉或海鮮拌炒，讓泡菜酸辣風味融入食材。
③ 湯鍋應用
加入火鍋或湯品中，可搭配豆腐、肉類及蔬菜製作泡菜鍋。
④ 飯麵應用
加入炒飯、炒麵、烏龍麵或拌飯中，快速製作具酸辣風味的主食。
【餐飲應用優勢】
韓式泡菜除了可直接作為餐點配菜，也能作為料理中的風味基底，一項食材即可延伸多種餐點。對餐飲業而言，可降低泡菜自行製作的備料工序，並方便應用於韓式餐點、燒肉、火鍋及日常熱炒。
【相似食材介紹】
・韓式整顆泡菜：以完整白菜醃製，適合餐桌直接食用，也可自行切製後料理。
・韓式切片泡菜：已切成適口大小，使用便利，適合餐飲業直接搭配或入菜。
・台式泡菜：風味通常偏酸甜爽脆，常搭配炸物、小吃及火鍋使用。
・酸白菜：酸味較突出，常用於酸白菜鍋、燉煮及湯品料理。
【常見問題】
Q1：韓式泡菜可以直接食用嗎？
A：可以，開罐後即可直接作為小菜或配菜食用，也能搭配燒肉、火鍋及各式主食。
Q2：韓式泡菜適合拿來炒飯嗎？
A：適合。可搭配白飯、蛋、肉類等食材拌炒，製作泡菜炒飯，也可延伸泡菜炒麵等料理。
Q3：開封後要如何保存？
A：開封後建議冷藏保存，並使用乾淨器具取用，以維持泡菜風味與品質。
