【產品特色】
• 港式燒臘專用醬汁
• 非基改釀造醬油製成
• 蠔香濃郁、醬香甘甜
• 不添加味精
• 不添加防腐劑
• 不添加調味劑
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【產品優勢】
• 一瓶完成燒臘調味
• 雞肉快速入味、色澤油亮
• 操作簡單、省時省工
• 適合大量商業餐飲使用
• 風味穩定，品質一致
• 冷熱料理皆可搭配
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【推薦料理應用】
• 港式油雞
• 白斬雞
• 燒雞
• 鹽水雞
• 燒臘拼盤
• 雞腿便當
• 滷雞腿
• 雞翅料理
• 雞肉丼飯
• 港式便當
• 雞肉醃製
• 燴雞料理
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【適用產業】
• 港式燒臘店
• 中式餐廳
• 飯店餐廳
• 熟食店
• 便當店
• 中央廚房
• 團膳業者
• 餐飲連鎖品牌
• 食品加工廠
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【建議使用方式】
• 將雞肉放入滾水中汆燙至表面熟化。
• 加入適量燒臘油雞用醬汁，讓雞肉完全浸泡於醬汁中。
• 小火加熱至熟透，熄火後浸泡約10分鐘。
• 取出放涼後切盤即可享用。
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**油雞醬、滷味醬油、照燒醬有什麼不同？**
**油雞醬**
• 港式燒臘專用
• 蠔香濃郁、色澤油亮
• 適合油雞、白斬雞及燒臘料理
**滷味醬油**
• 醬香厚實
• 滷香濃郁
• 適合滷肉、滷蛋及各式滷味
**照燒醬**
• 鹹甜帶焦糖香
• 光澤感佳
• 適合雞肉、牛肉及日式燒烤料理
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【常見問題】
**Q：只能製作油雞嗎？**
• 不一定，也可用於白斬雞、雞腿、雞翅及各式雞肉料理調味。
**Q：需要再另外加調味料嗎？**
• 不需要，醬汁本身風味完整，可直接使用。
**Q：可以作為醃料嗎？**
• 可以，可於烹調前醃漬雞肉，使風味更加濃郁。
**Q：開封後如何保存？**
• 建議冷藏保存，並儘早使用完畢，以維持最佳品質。
**Q：適合商業餐飲使用嗎？**
• 非常適合，能快速製作港式燒臘風味，節省備料及調味時間。
