咖哩粉是泛指烹調咖哩所使用到的各種辛香料粉末，多以薑黃粉為主體，也是作為咖哩上色的重要成分，被廣泛運用於許多東南亞國家的菜餚中。鸚鵡牌海鮮咖哩粉標榜不添加防腐劑、色素、味精，可以依照個人喜加入海鮮、蔬菜等食材，再加進椰奶更能提升味道的層次。