【產品特色】
• 精選台灣豬後腿肉製作
• 添加高粱酒醃製增添香氣
• 傳統港式臘味工法製成
• 酒香濃郁、臘香十足
• 肉質紮實、口感Q彈
• 油脂分布均勻不膩口
• 蒸煮即可食用
• 600g便利包裝
【產品優勢】
• 經典港式臘腸風味
• 品質穩定、適合大量供應
• 料理方便、快速出餐
• 適合多種中式料理
• 提升料理香氣與層次
• 冷凍保存便利
• 餐飲業大量採購首選
【適用產業】
• 港式餐廳
• 茶餐廳
• 中式餐廳
• 燒臘店
• 中央廚房
• 團膳業者
• 食材批發商
• 冷凍食品業者
• 食品加工廠
【推薦料理應用】
• 港式煲仔飯
• 臘味飯
• 臘腸炒飯
• 糯米飯
• 蒸飯
• 臘味蘿蔔糕
• 港式蒸籠料理
• 港式炒青菜
• 年菜拼盤
• 港式便當
【常見問題】
Q：臘腸需要先解凍嗎？
A：建議冷藏解凍後再蒸煮，可讓受熱更均勻，口感更佳。
Q：建議料理方式有哪些？
A：可直接蒸約15～20分鐘，也可切片炒飯、炒青菜、煲仔飯或加入糯米飯一起蒸煮。
Q：臘腸與香腸有什麼不同？
A：港式臘腸經醃製及風乾熟成，酒香及臘香更加濃郁，口感較紮實，是港式料理的重要食材。
Q：適合哪些餐飲業者使用？
A：非常適合港式餐廳、燒臘店、中央廚房、團膳及食品加工業大量採購使用。
【臘腸、肝腸、香腸差異】
臘腸
• 經醃製與風乾熟成
• 酒香濃郁、油脂香氣明顯
• 常見於煲仔飯、臘味飯
肝腸
• 添加新鮮豬肝製作
• 肝香更加濃郁
• 為港式臘味代表食材
香腸
• 以新鮮豬肉製成
• 肉汁豐富、甜鹹適中
• 常見於燒烤、香煎及家常料理
