紅咖哩的辣度較青咖哩稍低，主要以乾燥紅辣椒、香茅、南薑、辛香料等成分調製，是其色澤呈現紅色的主要原因，也是泰式料理不可或缺的調味料。有心牌紅咖哩是作為烹煮泰式咖哩的重要元素，直接將繁複熬煮工序所產出的精華都濃縮於袋中，只需於熱水煮沸後再放入適量醬料至拌勻即可，隨後依照個人喜好加入肉類、海鮮、蔬菜等食材，再加進椰奶、魚露、椰糖、泰式香料更能提升味道的層次，輕輕鬆鬆就能在家自製道地的好滋味。