【產品特色】
✓ 傳承超過60年古法釀造
✓ 經自然發酵熟成，風味濃郁
✓ 鹹甜平衡，帶有獨特酒香
✓ 適合醃漬、燒烤、熱炒及沾醬
✓ 可快速提升料理層次與香氣
✓ 台灣經典豆腐乳品牌
【適用產業】
✓ 中式餐廳
✓ 熱炒店
✓ 台菜餐廳
✓ 快炒店
✓ 火鍋店
✓ 燒烤店
✓ 團膳業者
✓ 中央廚房
✓ 食品加工廠
✓ 醬料加工業者
✓ 連鎖餐飲品牌
【推薦料理】
• 豆腐乳雞
• 腐乳燒肉
• 腐乳空心菜
• 豆腐乳烤肉醬
• 豆腐乳火鍋沾醬
• 腐乳蒸魚
• 豆腐乳排骨
• 腐乳燉牛肉
• 豆腐乳拌麵
• 中式燒烤醃料
【常見問題】
Q：甜酒豆乳和一般豆腐乳有什麼不同？
A：甜酒豆乳添加甜酒發酵風味，口感較溫潤甘甜，適合作為醃料、沾醬及燉煮調味使用。
Q：甜酒豆乳適合醃肉嗎？
A：非常適合，可用於雞肉、豬肉、牛肉及燒烤醃漬，能增加肉質嫩度與香氣。
Q：可以直接當沾醬使用嗎？
A：可以，可搭配火鍋、燙青菜、白切肉或燒烤料理食用。
Q：餐飲業適合大量採購嗎？
A：900g大容量包裝非常適合餐廳、熱炒店、中央廚房及食品加工業使用。
