【產品特色】
✓ 傳統工法自然發酵
✓ 豆香濃郁、口感綿密
✓ 鹹香甘醇、風味經典
✓ 開罐即用，料理方便
✓ 適合醃漬、沾醬及烹調
✓ 提升料理香氣與層次
✓ 商業與家庭料理皆適用
【適用產業】
✓ 台菜餐廳
✓ 中式餐廳
✓ 熱炒店
✓ 快炒店
✓ 火鍋店
✓ 燒烤店
✓ 團膳業者
✓ 中央廚房
✓ 食品加工廠
✓ 醬料加工業者
✓ 連鎖餐飲品牌
✓ 外燴業者
【推薦料理應用】
• 腐乳雞
• 腐乳燒肉
• 腐乳空心菜
• 腐乳高麗菜
• 豆腐乳排骨
• 腐乳蒸魚
• 豆腐乳火鍋沾醬
• 豆腐乳烤肉醃料
• 豆腐乳拌麵
• 中式燉煮料理
• 港式腐乳炒青菜
【常見問題】
Q：白豆腐乳和甜酒豆乳有什麼差別？
A：白豆腐乳以鹹香豆香為主要特色，適合熱炒、燉煮及沾醬使用；甜酒豆乳則多了酒香與甘甜風味，較常應用於醃肉及燒烤料理。
Q：白豆腐乳適合哪些料理？
A：可廣泛應用於腐乳雞、腐乳燒肉、炒青菜、火鍋沾醬、燒烤醃料及各式中式料理。
Q：可以直接當沾醬使用嗎？
A：可以，可搭配火鍋、白切肉、燙青菜及燒烤料理食用，也可加入蒜末、辣椒調製成風味沾醬。
Q：適合餐飲業大量採購嗎？
A：600g罐裝規格適合熱炒店、中式餐廳、火鍋店、中央廚房及食品加工業者使用。
