製作油醋醬，將凱莉茴香與蜂蜜、橄欖油、紅酒醋、奧瑞岡等香料混合烹調成醬汁，即可搭配沙拉，或當成主菜的淋醬。可將凱莉茴香子加入食物用一起熬煮，或是加入白米中蒸出香草飯。製作麵包加入凱莉茴香子，能使麵包風味提升，每一口都散發淡淡香草味。凱莉茴香在國外為製作燕麥麵包、烤蘋果餅必備香料。能利用凱莉茴香與乳酪混合，替乳酪增香提味。