【產品特色與餐飲應用優勢】
・杏仁堅果香氣：帶有自然杏仁香氣，適合搭配奶油、巧克力、糖類及各式烘焙原料。
・細小顆粒設計：杏仁切成細小角粒，方便拌入麵糊、餡料，也適合撒於成品表面作為裝飾。
・增添酥脆口感：可為蛋糕、餅乾及甜點增加堅果顆粒感，豐富整體口感層次。
・用途多元：適用於麵包、蛋糕、餅乾、塔類、巧克力及冰品等多種甜點製作。
・滿足不同採購需求：提供小包裝及1kg包裝選擇，適合少量試作、門市備料及大量烘焙生產。
【適用產業】
・烘焙坊與麵包店：適合製作杏仁麵包、堅果餅乾、蛋糕及各式烘焙點心。
・飯店與餐飲業：可用於甜點、下午茶及餐後甜品製作。
・甜點工作室：適合應用於塔類、巧克力、慕斯及手作甜點。
・食品加工廠：可作為餅乾、糕點、巧克力及堅果食品的配料。
・冰品與飲料業：可搭配冰淇淋、奶酪及其他甜品，增添堅果風味與口感。
【推薦料理運用】
・杏仁角餅乾：將杏仁角拌入餅乾麵糰，烘烤後呈現堅果香氣與酥脆口感。
・杏仁蛋糕：加入蛋糕麵糊或撒於表面，增加堅果風味與外觀層次。
・杏仁麵包：搭配奶油、糖霜或麵包餡料，製作堅果風味麵包。
・巧克力杏仁點心：將杏仁角加入融化巧克力中，製作巧克力堅果脆片或糖果。
・甜點裝飾：撒於慕斯、奶酪、冰淇淋及塔類甜點表面，增添口感與視覺效果。
【相似食材介紹】
・杏仁片：以薄片形式呈現，適合鋪放於麵包、蛋糕及餅乾表面，烘烤後具有酥脆口感與堅果香氣。
・杏仁粉：將杏仁研磨成細粉，適合製作馬卡龍、蛋糕及餅乾，能將堅果風味均勻融入麵糊。
・杏仁粒：顆粒通常較杏仁角大，適合用於堅果餡料、巧克力及糕點配料，能呈現較明顯的顆粒口感。
【常見問題】
Q1：杏仁角適合用在哪些烘焙產品？
適合餅乾、蛋糕、麵包、塔類及巧克力等烘焙甜點，也能作為各式甜品的表面裝飾與配料。
Q2：杏仁角可以直接加入麵糊嗎？
可以，能依食譜需求拌入麵糊、餡料或內餡中，也可撒於成品表面，增添堅果香氣與顆粒口感。
Q3：杏仁角適合用來裝飾甜點嗎？
適合，可撒在蛋糕、慕斯、奶酪、冰淇淋及巧克力甜點上，讓成品呈現豐富的堅果風味與口感。
Q4：杏仁角與杏仁片有什麼不同？
杏仁角為細小顆粒狀，適合拌入麵糊或餡料；杏仁片則為薄片狀，較常用於麵包、蛋糕及餅乾表面裝飾，兩者可依料理需求選擇。
Q5：杏仁角有哪些包裝選擇？
提供6g及1kg兩種規格，可依少量使用、甜點試作或烘焙店大量備料需求選購。
