【產品特色】
• 嚴選頂級花椒與四川辣椒
• 麻、辣、鮮、香風味濃郁
• 濃厚配方，口味層次豐富
• 建議鍋底稀釋比例1：8
• 開罐即可使用
• 不添加防腐劑
• 全素可食
• 3kg商用大包裝
【產品優勢】
• 快速熬製麻辣鍋底
• 一醬多用途，調味便利
• 風味穩定，出餐品質一致
• 節省備料與熬煮時間
• 適合商業大量使用
• 常溫保存便利
【適用產業】
• 麻辣火鍋店
• 川菜餐廳
• 中式餐廳
• 熱炒店
• 麵食館
• 滷味店
• 中央廚房
• 團膳業者
• 食品加工廠
【推薦料理應用】
• 麻辣火鍋
• 麻辣臭豆腐
• 麻辣鴨血
• 水煮牛肉
• 水煮魚
• 麻婆豆腐
• 麻辣乾鍋
• 麻辣滷味
• 麻辣拌麵
• 川味熱炒
【常見問題】
Q：如何調製麻辣鍋底？
A：建議依鍋底醬與高湯1：8比例稀釋，再依個人口味調整濃淡。
Q：除了火鍋還能怎麼使用？
A：可作為麻辣熱炒、麻婆豆腐、滷味、拌麵及各式川味料理的調味基底。
Q：開封後如何保存？
A：開封後請冷藏保存，並儘早使用完畢。
Q：是否含防腐劑？
A：本產品不添加防腐劑。
【麻辣鍋底醬、麻辣鍋底、豆瓣醬有什麼不同？】
麻辣鍋底醬
• 已完成調味
• 可直接熬製鍋底
• 適合火鍋及川味料理
麻辣鍋底
• 通常為濃縮鍋底配方
• 需加入高湯稀釋
• 適合大量熬煮
豆瓣醬
• 以豆瓣發酵為主
• 鹹香濃郁
• 常作為料理調味基底
