【產品特色】
★ 草菇罐裝食品，開罐即可使用
★ 菇體飽滿，口感鮮嫩
★ 帶有自然菇香，適合多元料理
★ 可炒、燴、燒、醃、蒸等多種料理
★ 3kg大容量餐飲規格
★ 適合餐廳及食品加工業大量使用
【產品優勢】
・開罐即可使用，減少新鮮菇類前置處理時間
・大容量包裝適合餐飲業批次備料
・可依需求分次取用，方便廚房作業
・容易吸收湯汁及醬汁，適合中式料理
・可搭配肉類、海鮮、蔬菜及豆製品
・一款菇類即可延伸湯品、熱炒、燴菜及火鍋等多種菜色
【適用產業】
・中式餐廳
・熱炒店
・火鍋店
・海鮮餐廳
・素食餐廳
・便當／快餐業
・飯店餐飲
・團膳業
・中央廚房
・食品加工業
【推薦料理應用】
・草菇炒牛肉
・草菇炒雞肉
・草菇炒時蔬
・草菇燴海鮮
・草菇燴豆腐
・草菇燒雞
・草菇雞湯
・草菇燉湯
・草菇火鍋
・草菇什錦煲
・蠔油草菇
・素食草菇料理
【料理運用方式】
① 熱炒料理
搭配牛肉、豬肉、雞肉或各式蔬菜快速拌炒，適合中式熱炒菜單。
② 燴煮料理
搭配豆腐、白菜、海鮮等食材燴煮，草菇可吸收醬汁風味，增加料理口感。
③ 湯品料理
加入雞湯、排骨湯或蔬菜湯中，搭配其他菇類及食材製作特色湯品。
④ 火鍋應用
瀝除適量湯汁後即可加入火鍋，搭配肉類、海鮮及其他蔬菜使用。
⑤ 素食料理
搭配豆腐、木耳、青菜及其他菇類，可延伸多款素食熱炒與燴煮料理。
【餐飲應用優勢】
草菇本身具有柔嫩口感與溫和菇香，適合吸收湯汁及醬汁，是中式餐飲中相當實用的菇類食材。3kg大容量規格適合餐廳、中央廚房及團膳業者大量備料，可降低新鮮菇類前處理所需的人力與時間。
【相似食材介紹】
・珍珠菇：菇體小巧、口感細緻，適合炒、燴、燒及火鍋料理。
・香菇：菇香濃郁，適合燉湯、滷味、燴煮及中式料理。
・杏鮑菇：菇體厚實、口感有嚼勁，適合煎、炒、烤及燉煮。
・鴻喜菇：菇香柔和、口感細緻，適合火鍋、湯品及熱炒。
・秀珍菇：口感柔嫩，適合燴煮、炒菜及湯品料理。
【常見問題】
Q1：草菇罐頭開罐後可以直接料理嗎？
A：可以。開罐後依料理需求瀝除適量湯汁，即可加入炒、燴、燒、蒸等料理中使用。
Q2：草菇適合做哪些料理？
A：適合熱炒、燴海鮮、草菇雞湯、火鍋、什錦煲、豆腐料理及各式素食料理。
Q3：3kg規格適合哪些業者？
A：適合餐廳、火鍋店、飯店餐飲、團膳、中央廚房及食品加工業等大量使用需求。
