【產品優勢】
・洋菇已經過加工處理，開罐即可使用
・省去新鮮菇類清洗、修整及切割等工作
・規格一致，有助於餐飲業標準化備料
・常溫保存，降低冷藏庫空間需求
・適合大量使用於餐廳、中央廚房及團膳
・一款食材即可延伸多種菜單應用
【適用產業】
・西餐廳
・義大利餐廳
・披薩店
・餐廳
・咖啡廳
・自助餐
・團膳業
・中央廚房
・飯店餐飲
・餐飲連鎖品牌
【推薦料理運用】
・奶油洋菇濃湯
搭配奶油、鮮奶油及高湯製作濃郁的洋菇濃湯。
・奶油洋菇義大利麵
搭配奶油白醬及義大利麵，快速製作經典西式麵食。
・洋菇披薩
搭配起司、番茄醬及其他配料製作披薩。
・洋菇燴飯
搭配白飯、醬汁及其他蔬菜，製作方便快速的燴飯料理。
・黑胡椒洋菇
搭配黑胡椒醬汁快炒，可作為排餐或套餐配菜。
・洋菇炒蛋
搭配雞蛋及其他蔬菜快炒，適合早餐店、餐廳及自助餐。
・焗烤洋菇
搭配白醬、起司及其他食材製作焗烤料理。
・洋菇燴蔬菜
搭配花椰菜、胡蘿蔔、玉米筍等蔬菜燴煮，增加料理內容。
【餐飲應用優勢】
辦館洋菇粒已經處理成方便料理使用的規格，餐廚開罐後即可依菜單需求使用，可省去新鮮洋菇清洗、修整及切割等前置作業。
洋菇本身風味溫和，適合搭配奶油、白醬、黑胡椒及高湯等不同調味方式，從義大利麵、披薩到濃湯、燴飯及中式炒菜皆能靈活應用。
【相似食材介紹】
・整粒洋菇罐頭
保留較完整的洋菇形狀，適合需要呈現完整菇體的料理，例如燴菜、火鍋及排餐配菜。
・新鮮洋菇
香氣及口感較為鮮明，可應用於煎、炒、燉煮及焗烤，但需要額外進行清洗與切片等前置處理。
・香菇
香氣較為濃郁，適合中式湯品、燴煮、滷味及炒菜料理。
・鴻喜菇
口感較為脆嫩，適合火鍋、炒菜、湯品及日式料理，可作為其他菇類食材搭配使用。
【常見問題】
Q1：辦館洋菇粒開罐後可以直接使用嗎？
可以，開罐後即可依料理需求加入湯品、醬汁、炒菜或其他料理中使用。
Q2：洋菇粒適合哪些料理？
適合義大利麵、披薩、濃湯、燴飯、焗烤、炒蛋、炒菜及各式中西式料理。
Q3：洋菇罐頭需要冷藏保存嗎？
未開封時可依產品標示常溫保存；開罐後建議妥善冷藏，並儘速使用完畢。
