【產品特色】
• 精選優質原料製成，醬香濃郁
• 鹹香適中，帶有自然豆瓣風味
• 辣度溫和，適合多數料理應用
• 色澤紅潤，提升料理賣相
• 適合作為各式醬料及湯底基底
• 品質穩定，適合大量商業使用
• 9KG大容量包裝，降低食材成本
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【產品優勢】
• 適用中式料理及各式熱炒
• 一醬多用，提高備料效率
• 大容量規格適合大量出餐
• 可依需求調整辣度及鹹度
• 適合中央廚房及食品加工生產
• 穩定供貨，適合長期採購
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【適用料理】
• 麻婆豆腐
• 豆瓣魚
• 豆瓣雞
• 回鍋肉
• 宮保料理
• 水煮牛肉
• 紅燒牛肉
• 牛肉麵湯底
• 三杯料理
• 炒高麗菜
• 炒豆干
• 滷味
• 火鍋湯底
• 炒醬
• 拌麵醬
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【適用產業】
• 中式餐廳
• 熱炒店
• 牛肉麵店
• 小吃店
• 火鍋店
• 自助餐
• 團膳公司
• 中央廚房
• 食品加工廠
• 調理食品製造商
• 連鎖餐飲品牌
• 飯店餐飲
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【常見問題】
**Q：家見豆瓣醬辣嗎？**
• 屬於中低辣度，以豆瓣香氣為主，可依料理需求搭配辣椒調整辣度。
**Q：適合哪些料理？**
• 非常適合麻婆豆腐、牛肉麵、熱炒、紅燒、滷製、火鍋湯底及各式中式料理。
**Q：開封後如何保存？**
• 建議每次使用乾淨器具取用，開封後密封冷藏，可保持最佳風味與品質。
**Q：9KG規格適合哪些客戶？**
• 適合餐廳、中央廚房、自助餐、食品加工廠及大量出餐的餐飲業者。
**Q：可以作為醬料基底嗎？**
• 可以，可搭配蒜末、辣椒、醬油、糖、香油等調味，製作各式沾醬、炒醬或滷汁。
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【豆瓣醬的料理應用】
豆瓣醬不僅是川菜及台式料理的重要調味品，也是許多醬汁與湯底的基礎。除了經典的麻婆豆腐、回鍋肉及牛肉麵外，也可加入炒飯、炒麵、燴飯、燉肉及滷味中，讓料理呈現濃郁醬香與自然鮮味，是餐飲業提升料理風味與效率的重要調味食材。
