【產品特色】
★ 金黃色澤，外觀具有辨識度
★ 菇體口感爽脆
★ 帶有淡雅菇類香氣
★ 罐裝形式，開罐即可使用
★ 可炒、煮、燴等多種料理方式
★ 適合湯品及清炒料理
★ 425g／罐，適合餐飲業備料
【產品優勢】
・開罐即可使用，節省新鮮菇類前置處理時間
・菇體外觀鮮明，適合餐廳菜色擺盤
・爽脆口感可增加料理層次
・可搭配肉類、海鮮、蔬菜及豆製品
・適合中式料理、湯品、熱炒及燴煮
・罐裝規格方便餐廚備料及庫存管理
【適用產業】
・中式餐廳
・熱炒店
・火鍋店
・海鮮餐廳
・素食餐廳
・飯店餐飲
・便當／快餐業
・團膳業
・中央廚房
・食品加工業
【推薦料理應用】
・黃金脆松茸清炒
・黃金脆松茸炒時蔬
・黃金脆松茸炒肉片
・黃金脆松茸炒蝦仁
・黃金脆松茸雞湯
・黃金脆松茸排骨湯
・黃金脆松茸燴豆腐
・黃金脆松茸燴海鮮
・黃金脆松茸火鍋
・黃金脆松茸什錦煲
・黃金脆松茸炒飯
・綜合菇類料理
【料理運用方式】
① 清炒料理
搭配蒜頭、青菜或其他菇類快速拌炒，呈現清爽的菇類風味與爽脆口感。
② 湯品料理
加入雞湯、排骨湯或蔬菜湯中，可搭配其他菇類及蔬菜製作特色湯品。
③ 海鮮料理
搭配蝦仁、花枝等海鮮拌炒或燴煮，適合海鮮餐廳及中式料理。
④ 肉類料理
可搭配雞肉、豬肉、牛肉等食材拌炒，增加菜色的菇類口感。
⑤ 火鍋應用
瀝除適量罐汁後即可加入火鍋，搭配肉品、海鮮及其他蔬菜使用。
【餐飲應用優勢】
黃金脆松茸具有鮮明的金黃色澤與爽脆口感，可作為餐廳菜色中的特色菇類食材。罐裝形式開罐即可使用，能減少新鮮菇類清洗、整理及備料時間，適合餐廳、熱炒店、火鍋店及中央廚房進行多元料理應用。
【相似食材介紹】
・草菇：口感柔嫩、菇香溫和，適合熱炒、燴煮、湯品及火鍋。
・珍珠菇：菇體小巧、口感細緻，適合炒、燴、燒及火鍋料理。
・香菇：菇香濃郁，適合燉湯、滷味、燴煮及中式料理。
・杏鮑菇：菇體厚實、口感有嚼勁，適合煎、炒、烤及燉煮。
・鴻喜菇：香氣柔和、口感細緻，適合火鍋、湯品及熱炒。
【常見問題】
Q1：黃金脆松茸適合做哪些料理？
A：適合清炒、熱炒、燉湯、燴煮、火鍋及各式中式料理，也可以搭配肉類、海鮮及蔬菜使用。
Q2：黃金脆松茸罐頭開罐後可以直接料理嗎？
A：可以。開罐後依料理需求瀝除適量罐汁，即可加入湯品、熱炒、燴煮或火鍋中使用。
Q3：黃金脆松茸與一般香菇有什麼不同？
A：黃金脆松茸具有較明顯的金黃色外觀及爽脆口感，與香菇濃郁的菇香及厚實口感不同，適合用於需要增加色澤與口感變化的料理。
