【產品特色】
• 採用優質玉米加工製成
• 保留天然玉米香氣
• 顆粒均勻，品質穩定
• 富含天然穀物風味
• 適合多元料理應用
• 可作為主食或配料
• 常溫保存便利
【產品優勢】
• 烹調方式多元
• 可替代部分白米增加口感
• 適合甜點與鹹食料理
• 穀物香氣自然濃郁
• 易於保存與使用
• 適合家庭及商業餐飲
• 食品加工應用廣泛
【適用產業】
• 早餐店
• 中式餐廳
• 西式餐廳
• 南美料理餐廳
• 烘焙坊
• 團膳業者
• 中央廚房
• 食品加工廠
• 穀物食品製造商
• 食材批發商
【推薦料理應用】
• 玉米粥
• 玉米飯
• 玉米濃湯
• 義式 Polenta（玉米糊）
• 巴西碎玉米粥（Canjica）
• 烘焙麵包
• 瑪芬蛋糕
• 餅乾製作
• 炸物裹粉
• 穀物沙拉
• 早餐穀物料理
• 食品加工原料
【常見問題】
Q：碎玉米和玉米粉一樣嗎？
A：不同。碎玉米為較粗顆粒，保有口感；玉米粉則研磨較細，主要用於烘焙、勾芡及製作麵糊。
Q：碎玉米需要浸泡嗎？
A：建議烹煮前浸泡30分鐘至1小時，可縮短烹調時間並提升口感。
Q：碎玉米可以直接煮飯嗎？
A：可以，可依個人喜好與白米混合烹煮，增加穀物香氣與咀嚼口感。
Q：如何保存？
A：請置於陰涼乾燥處，避免陽光直射；開封後請密封保存，避免受潮。
【碎玉米、玉米粉、玉米澱粉差異】
碎玉米（Corn Grits）
• 顆粒較粗
• 保有玉米口感
• 適合玉米粥、玉米飯、Polenta等料理
• 屬於穀物主食
玉米粉（Corn Meal）
• 顆粒較細
• 適合烘焙、玉米餅、麵包、蛋糕
• 保有玉米香味
• 常用於西式料理
玉米澱粉（Corn Starch）
• 萃取玉米澱粉製成
• 質地細白
• 主要用於勾芡、炸物裹粉及甜點
• 幾乎沒有玉米顆粒口感
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