【產品特色】

・義大利製造的松露風味醬料
・採用夏季松露（Tuber aestivum Vittad.）
・不含大蒜，適合純素飲食者使用
・黑橄欖等植物性食材搭配，風味更加豐富
・保留夏季松露自然的香氣與風味
・開罐即可使用，方便餐廚快速備料
・適合義大利麵、燉飯、披薩、麵包等多元料理


【產品優勢】

・松露醬形式方便餐飲業直接使用
・無大蒜配方，可應用於更多不同風味的菜單
・適合搭配麵食、米飯、披薩及各式西式料理
・可依料理需求直接拌入或作為醬汁基底
・一款產品即可延伸多種松露風味菜色
・適合餐廳進行松露料理菜單開發


【適用產業】

・義大利餐廳
・西餐廳
・餐酒館
・咖啡廳
・披薩店
・義大利麵專門店
・飯店餐飲
・中央廚房
・素食餐廳
・純素餐飲


【推薦料理運用】

・松露奶油義大利麵
將松露醬搭配奶油、鮮奶油及義大利麵，製作濃郁的松露風味麵食。

・松露燉飯
加入燉飯中提升整體香氣，適合搭配菇類、起司等食材。

・松露披薩
作為披薩醬料或起司披薩的風味配料，增加松露香氣。

・松露吐司／麵包
直接塗抹於麵包或搭配起司使用，可作為餐前麵包或輕食。

・松露炒菇
搭配蘑菇、杏鮑菇等菇類快炒，呈現濃郁的植物性香氣。

・松露薯條
搭配炸薯條或薯塊使用，再搭配起司或香草，適合作為餐酒館小食。

・松露醬汁
可作為牛排、蔬菜、義大利麵及其他西式料理的醬汁基底。


【餐飲應用優勢】

義大利夏季松露醬採即用型醬料設計，開罐後即可依料理需求使用，能省去自行處理松露及調製松露醬料的時間。

無添加大蒜的配方也讓料理風味更加彈性，可搭配奶油、鮮奶油、起司、菇類及各式蔬菜，延伸義大利麵、燉飯、披薩及輕食等多元菜單。


【相似食材介紹】

・黑松露醬
松露香氣較為濃郁，適合義大利麵、燉飯、披薩及肉類料理，可作為高階松露風味菜色使用。

・黑松露油
以油脂作為松露香氣載體，適合最後淋於義大利麵、燉飯、披薩及薯條等料理上，使用方便。

・松露醬
通常為松露與菇類、橄欖或其他食材調製而成，適合直接拌麵或作為醬汁基底。

・松露鹽
將松露風味與鹽結合，適合撒於薯條、炒蛋、燉飯及各式料理上，適合作為最後調味。


【常見問題】

Q1：這款義大利夏季松露醬是純素產品嗎？
是，圖片產品資訊標示為純素產品，且不含大蒜，適合純素餐飲應用。

Q2：義大利夏季松露醬可以直接使用嗎？
可以，屬於即用型松露醬料，開罐後即可依料理需求搭配義大利麵、燉飯、披薩、麵包等料理使用。

Q3：這款松露醬適合哪些餐飲料理？
適合義大利麵、燉飯、披薩、麵包、炒菇、薯條及各式西式醬汁，也可依餐廳菜單進行創意應用。