【產品特色】
• 正宗四川風味配方
• 麻、辣、鮮、香層次豐富
• 花椒香氣濃郁、辣度均衡
• 可直接調製火鍋湯底
• 一醬多用，料理變化豐富
• 適合家庭與商業餐飲使用
• 提供245g及3kg兩種規格
• 品質穩定、風味一致

【產品優勢】
• 快速完成麻辣湯底製作
• 可作為多種料理調味基底
• 降低備料時間與人力成本
• 適合大量供餐需求
• 香氣濃厚，提升料理層次
• 商業餐飲採購更具經濟效益

【適用產業】
• 麻辣火鍋店
• 餐廳
• 小吃店
• 麵店
• 滷味店
• 中央廚房
• 團膳公司
• 食品加工廠
• 外燴業者
• 食材批發商

【推薦料理應用】
• 麻辣火鍋
• 麻辣燙
• 麻辣臭豆腐
• 麻辣鴨血
• 麻辣豆腐
• 麻辣滷味
• 麻辣牛肉麵
• 麻辣乾拌麵
• 麻辣炒肉片
• 麻辣炒時蔬
• 麻辣鍋燒麵
• 麻辣鍋底湯品

【常見問題】
Q：麻辣鍋底需要再加入高湯嗎？
A：建議依個人口味加入高湯或清水稀釋，再放入火鍋食材煮熟即可享用。
Q：除了火鍋還能做哪些料理？
A：可用於麻辣燙、麻辣豆腐、麻辣滷味、乾拌麵、炒菜及各式川味料理。
Q：245g與3kg有什麼差別？
A：245g適合家庭料理；3kg桶裝則適合火鍋店、餐廳及中央廚房大量使用。
Q：辣度會很高嗎？
A：屬於經典四川麻辣風味，可依需求調整湯底比例，控制辣度與濃度。
 

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【麻辣鍋底、麻辣醬、辣椒醬差異】

麻辣鍋底
• 以熬製火鍋湯底為主
• 花椒香氣濃厚
• 麻、辣、鮮、香層次完整
• 適合火鍋及湯品料理

麻辣醬
• 濃縮調味醬
• 可直接拌炒或拌麵
• 適合炒菜、乾鍋及各式川味料理

辣椒醬
• 以辣椒風味為主
• 辣味較直接
• 常作為沾醬或調味使用