【產品特色】
• 新鮮辣椒去皮醃製，口感柔嫩又帶有微脆感。
• 辣味溫和，帶有鹹香與自然甘甜風味。
• 開罐即可食用，方便快速。
• 可直接作為小菜，也能搭配各式料理使用。
• 切段、切碎後皆可作為料理配料。
• 380g與3kg規格，滿足家庭及餐飲業不同使用需求。
【產品優勢】
• 開罐即食，減少前處理時間。
• 一款食材即可應用於小菜、湯品、炒菜及麵食。
• 辣味與鹹香風味容易融入料理，提升整體層次。
• 適合標準化備餐，可作為餐飲廚房常備配料。
【適用產業】
• 台式餐廳
• 熱炒店
• 小吃店
• 早餐店
• 團膳業者
• 中央廚房
• 餐飲連鎖
• 飯店餐飲
• 食品加工業
• 食材批發商
【推薦料理應用】
• 剝皮辣椒雞湯
• 剝皮辣椒雞
• 剝皮辣椒炒肉
• 剝皮辣椒炒蛋
• 剝皮辣椒炒飯
• 剝皮辣椒拌麵
• 剝皮辣椒粥
• 剝皮辣椒蒸魚
• 剝皮辣椒燉肉
• 台式冷盤及開胃小菜
【相似食材比較】
● 朝天椒
優點：辣度較高，能快速增加料理辣味。
特點：辣味直接、香氣明顯，適合需要提升辣度的料理。
適用料理：麻辣料理、熱炒、辣椒醬、川味料理。
● 糟辣椒
優點：具有發酵與醃漬風味，酸辣香氣較突出。
特點：辣中帶酸，適合融入醬汁及烹調料理。
適用料理：酸辣料理、蒸魚、炒菜、貴州風味料理。
● 泡椒
優點：酸香開胃，能增加料理風味層次。
特點：帶有醃漬酸味與辣味，適合切段或切碎使用。
適用料理：泡椒雞、泡椒魚、熱炒、湯品。
● 甜辣椒
優點：辣度較低，帶有自然甜味。
特點：風味溫和，適合不喜歡強烈辣味的料理。
適用料理：炒肉、炒蛋、沙拉、配菜及一般家常料理。
【常見問題】
Q：剝皮辣椒可以直接食用嗎？
A：可以，開罐後即可直接食用，適合作為餐桌上的開胃小菜，也能搭配白飯或粥品。
Q：剝皮辣椒適合煮雞湯嗎？
A：非常適合，剝皮辣椒與雞肉搭配能呈現鹹香、微辣的風味，是經典的台式湯品搭配。
Q：380g與3kg規格怎麼選？
A：380g適合家庭、小型餐飲或使用量較少的店家；3kg則適合餐廳、團膳及中央廚房等大量使用情境。
Q：剝皮辣椒除了煮湯還可以怎麼使用？
A：可搭配炒飯、炒蛋、炒肉、蒸魚、拌麵、粥品及各式熱炒料理，也可以切碎後加入醬汁使用。
Q：開封後需要冷藏嗎？
A：建議開封後冷藏保存，並儘速食用，以維持產品風味與品質。
