【產品特色】
• 專業商業油炸專用炸酥油
• 耐高溫、耐熱耐炸
• 抗氧化能力佳，不易酸敗
• 抗起泡效果佳，油炸更穩定
• 維持炸物金黃酥脆口感
• 降低油煙，改善工作環境
• 通過SQF、ISO 22000及HACCP驗證
• 18L大容量桶裝，適合大量使用
【產品優勢】
• 延長換油週期，降低耗油成本
• 炸物色澤一致、口感酥脆
• 適合長時間連續油炸
• 高溫油炸穩定性佳
• 品質一致，供貨穩定
• 適合各式商業油炸設備
• 提升餐飲出餐效率
【適用產業】
• 鹹酥雞店
• 炸雞店
• 炸物專賣店
• 早餐店
• 便當店
• 速食餐廳
• 夜市攤商
• 中式餐廳
• 團膳業者
• 中央廚房
• 食品加工廠
【推薦料理應用】
• 炸雞
• 鹹酥雞
• 炸排骨
• 炸豬排
• 天婦羅
• 炸蝦
• 炸魚
• 炸花枝
• 炸豆腐
• 炸甜不辣
• 炸薯條
• 炸雞塊
• 炸地瓜球
• 炸蔬菜
【常見問題】
Q：炸酥油與一般耐炸油有什麼差別？
A：炸酥油特別著重炸物酥脆口感與色澤表現，同時具備良好的耐高溫及耐氧化特性，適合長時間商業油炸。
Q：適合哪些炸物？
A：適合炸雞、鹹酥雞、炸排骨、炸蝦、天婦羅、薯條、炸魚及各式油炸料理。
Q：18L桶裝適合哪些店家？
A：適合炸雞店、鹹酥雞店、便當店、早餐店、中央廚房及食品加工業等大量油炸需求。
Q：如何保存？
A：請存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射；開封後請密封保存，避免水分及雜質混入油品。
【炸酥油、耐炸油、沙拉油差異】
炸酥油
• 著重炸物酥脆與色澤
• 耐高溫、耐炸效果佳
• 適合商業炸物店大量使用
耐炸油
• 強調耐氧化與抗起泡
• 可延長油炸使用時間
• 適合各類高溫油炸作業
沙拉油
• 精製植物油
• 用途廣泛
• 適合煎、炒、炸等一般料理
