【產品特色】
• Rich's專業植物性鮮奶油
• 打發率高，質地細緻綿密
• 保型性佳，不易塌陷
• 抗酸性佳，適合水果蛋糕
• 室溫穩定性高
• 口感滑順、奶香自然
• 冷凍解凍後仍維持良好品質
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【產品優勢】
• 擠花線條清晰立體
• 抹面滑順，操作容易
• 適合大量商業製作
• 減少產品耗損，提高效率
• 適用各式甜點與飲品
• 烘焙業長期指定使用品牌
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【推薦料理應用】
• 生日蛋糕
• 水果蛋糕
• 慕斯蛋糕
• 生乳蛋糕
• 杯子蛋糕
• 泡芙內餡
• 千層蛋糕
• 提拉米蘇
• 鬆餅
• 可麗餅
• 冰沙
• 特調飲品
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【適用產業】
• 烘焙坊
• 蛋糕店
• 麵包店
• 甜點店
• 咖啡廳
• 飲料店
• 飯店
• 西餐廳
• 中央廚房
• 食品加工廠
• 食品批發商
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**植物性鮮奶油、動物性鮮奶油、鮮奶油粉有什麼不同？**
**植物性鮮奶油**
• 保型性佳，不易消泡
• 打發率高，操作容易
• 適合蛋糕抹面與大量製作
**動物性鮮奶油**
• 奶香濃郁自然
• 入口細緻滑順
• 適合精品甜點及高級蛋糕
**鮮奶油粉**
• 保存方便
• 可依需求自行調配
• 適合大量加工及食品製造
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【品牌介紹】
Rich's（維益食品）創立於1945年，是全球植物性鮮奶油領導品牌之一，長期深耕烘焙與餐飲市場，產品行銷全球，並以穩定品質、優異打發性能及專業技術深受世界各地烘焙師信賴。
品牌秉持「Caring For Customers Like Only A Family Can」理念，持續提供高品質產品與創新技術，協助專業烘焙及餐飲業創造更多美味與商業價值。
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【常見問題】
**Q：需要冷凍保存嗎？**
• 建議依產品標示冷凍保存，使用前依建議方式解凍。
**Q：適合水果蛋糕嗎？**
• 適合，抗酸性佳，可降低水果造成鮮奶油變質的情況。
**Q：打發後可以放置室溫嗎？**
• 可短時間於室溫展示，具有良好的穩定性與保型效果。
**Q：適合哪些甜點？**
• 蛋糕、泡芙、慕斯、千層、杯子蛋糕及各式甜點皆適用。
**Q：適合商業大量使用嗎？**
• 適合，廣泛應用於烘焙坊、蛋糕店、飯店及中央廚房。
