【產品特色與餐飲應用優勢】
・干貝、火腿與乾蝦風味：搭配多種食材及香辛料，呈現濃郁鮮香與豐富口感。
・多層次辛香風味：結合辣椒、蒜頭、胡椒及其他香辛料，適合提升料理的香氣與風味。
・用途廣泛：可用於炒飯、炒麵、炒菜、蒸煮料理、沾醬及各式中式與日式餐點。
・不添加味精：依商品標示，製作過程不添加味精，適合有相關採購需求的餐飲業者評估選用。
【適用產業】
・中式餐廳、台式熱炒店：適合炒飯、炒麵、炒蔬菜及各式 XO 醬風味料理。
・飯店、宴會餐飲：可用於特色熱炒、海鮮料理及宴席菜色的調味。
・日式餐廳、居酒屋：適合搭配炒麵、炒飯、豆腐及其他創意日式料理。
・港式餐廳、粵菜館：可應用於 XO 醬炒蘿蔔糕、炒海鮮及各式鑊氣料理。
・中央廚房、團膳業者：可依標準食譜調整添加比例，開發風味一致的炒飯、炒麵與調理菜色。
【推薦料理運用】
・XO醬炒飯：將 XO 醬搭配米飯、蛋及蔬菜拌炒，增添海鮮鮮香與辛香風味。
・XO醬炒蘿蔔糕：搭配蘿蔔糕、豆芽及蔬菜拌炒，適合港式餐廳與早午餐菜單。
・XO醬炒麵：搭配麵條、蔬菜及適合的配料，製作風味濃郁的特色炒麵。
・XO醬炒時蔬：依需求搭配青菜、蒜頭及 XO 醬調味，為蔬菜增添香氣與鮮味。
・XO醬蒸豆腐：將 XO 醬搭配豆腐及適量蔥花，製作簡單的特色蒸煮料理。
・XO醬沾醬：可依菜單需求搭配醬油或其他調味料，作為餃類、豆腐及部分小菜的風味醬料。
【相似食材介紹】
・干貝醬：以干貝風味為主要特色，適合拌飯、炒菜及蒸煮料理，與 XO 醬相比，整體辛香層次依配方而異。
・海鮮醬：通常以海鮮風味為特色，可用於炒菜、拌麵及醬汁調配，適合依料理需求選擇。
・辣椒醬：主要提供辣椒的辛辣風味，適合炒菜、沾醬及醃料，若需要海鮮鮮香與多層次口感，可搭配其他調味食材使用。
・蒜蓉醬：以蒜頭香氣為主，適合炒菜、蒸煮及沾醬，可依料理需求搭配 XO 醬增加風味層次。
・蠔油：具有鹹鮮風味，常用於炒青菜、炒肉片及燴煮料理，適合與 XO 醬依配方搭配使用。
【常見問題】
Q1：李錦記 XO 醬適合用在哪些料理？
A：適合炒飯、炒麵、炒蘿蔔糕、炒時蔬、蒸豆腐及各式中式、港式與日式料理，可依食譜需求調整添加量。
Q2：李錦記 XO 醬的主要成分有哪些？
A：依商品圖片標示，成分包含大豆油、干貝、中式火腿、辣椒、乾蝦、紅蔥、蝦油、白糖、鹽、蒜頭及多種香辛料。產品標示含有大豆、扇貝、蝦及牡蠣等過敏原，實際成分與過敏原資訊請以商品包裝標示為準。
Q3：350g與1.5kg的 XO 醬應該如何選擇？
A：350g罐裝適合小型餐廳、少量使用或新品試作；1.5kg罐裝則適合 XO 醬使用頻率較高的熱炒店、港式餐廳及中央廚房。建議依每日用量、菜單需求及開封後保存條件選擇。
