【產品特色】
★ 辣豆瓣香氣濃郁，帶有自然辣香與豆豉風味。
★ 辣味適中，可依料理需求調整使用量。
★ 豆瓣、辣椒等風味融合，能快速提升料理的香氣與層次。
★ 可作為基礎調味料使用，適用多種中式料理。
★ 3Kg大包裝，適合餐飲業大量使用。
【產品優勢】
★ 一醬多用：可用於炒、燒、煮、燉、拌等多種料理方式。
★ 提升風味：辣椒香氣搭配豆瓣鹹香，能快速增加菜餚的風味層次。
★ 方便備料：直接使用即可，適合餐飲廚房日常大量調味。
★ 穩定應用：適合作為料理基底，方便餐飲業者製作固定風味。
★ 大容量包裝：3Kg規格適合餐廳、團膳及食品加工業者使用。
【適用產業】
● 中式餐廳
● 川菜餐廳
● 火鍋店
● 便當店
● 熱炒店
● 團膳／中央廚房
● 餐飲業
● 食品加工業
● 醬料調製業
● 熟食及調理食品業
【推薦料理運用】
● 麻婆豆腐
● 水煮牛肉
● 水煮魚
● 回鍋肉
● 辣豆瓣炒肉
● 辣豆瓣炒蔬菜
● 川味燒肉
● 辣味燉煮料理
● 香辣炒飯
● 香辣炒麵
● 火鍋湯底調味
● 各式川味及中式料理
可依料理需求直接加入鍋中爆香或拌炒，也可搭配其他醬料調製成專用料理醬汁，適合餐飲業者大量備料使用。
【相似食材介紹】
● 郫縣豆瓣醬
以豆瓣與辣椒為主要風味基礎，具有濃郁豆香及辣香，常用於川菜及麻辣料理。若料理需要較明顯的豆瓣香氣，可選擇郫縣豆瓣醬。
● 辣豆瓣醬
同樣具有辣椒與豆瓣的鹹香風味，適合炒、燒、燉等料理。與寶川辣豆瓣相似，皆可作為中式料理的基礎調味料。
● 辣椒醬
以辣椒風味為主，辣度及香氣表現較為直接，適合沾食、拌麵、炒菜或作為其他醬料的調味基底。
● 豆瓣醬
以豆瓣發酵香氣為主要特色，辣味通常較低，適合用於炒肉、燒菜、燉煮及各式中式料理。
【常見問題】
Q1：寶川辣豆瓣適合用於哪些料理？
A1：適合麻婆豆腐、水煮牛肉、回鍋肉、炒肉、炒蔬菜、火鍋湯底及各式川味料理，也可作為日常拌炒調味使用。
Q2：寶川辣豆瓣辣度高嗎？
A2：帶有明顯辣香但可依使用量調整辣度，建議先少量加入，再依料理及口味需求調整。
Q3：開封後要如何保存？
A3：開封後請密封保存，並依包裝標示方式保存；若需冷藏，開封後請冷藏，並建議儘早使用完畢。
