用法：將脆皮麟片炸雞粉與水以1：1之比例調至黏稠狀，將雞肉沾滿濕漿，取出雞肉再沾脆皮麟片炸雞粉（乾粉），使雞肉與炸雞粉充分混合，稍加彈打後，即可入油鍋（溫度160～180℃）油炸至金黃色後起鍋。