【產品特色】
• 以新鮮蝦頭為主要原料
• 經長時間熬煮，萃取蝦頭風味
• 蝦香濃郁，適合海鮮料理調味
• 少量使用即可增加料理香氣
• 可應用於炒、煮、拌、燴等多種料理方式
• 適合中式料理及海鮮餐點
• 玻璃瓶包裝，方便餐飲廚房取用
• 300g規格適合餐飲業日常使用
【產品優勢】
• 濃郁蝦香：以蝦頭熬煮萃取風味，適合需要海鮮香氣的料理。
• 提升鮮味：可作為料理中的風味基底，增加海鮮料理的香氣層次。
• 使用方便：可直接依料理需求添加，不需另外處理蝦頭。
• 多元應用：適合炒飯、炒麵、湯品、粥品、海鮮及各式熱炒料理。
• 餐飲實用：適合餐廳、海鮮餐廳、熱炒店、團膳及中央廚房使用。
【適用產業】
• 海鮮餐廳：適合各式海鮮料理及海鮮湯品調味。
• 熱炒店：可用於炒飯、炒麵、熱炒及海鮮料理。
• 中式餐廳：適合粥品、湯品、燴飯及各式中式料理。
• 火鍋店：可作為海鮮湯底或鍋物調味使用。
• 中央廚房：適合作為標準化料理的海鮮風味調味料。
• 團膳業：可應用於大量供餐的炒飯、炒麵及海鮮料理。
• 食品加工業：可作為海鮮風味調味及調理食品的應用原料。
【推薦料理應用】
• 蝦仁炒飯：炒飯時加入適量蝦油，增加蝦香與海鮮風味。
• 海鮮炒麵：搭配蝦仁、花枝、蛤蜊等海鮮使用，提升整體香氣。
• 海鮮粥：於粥品烹調過程中適量添加，增加海鮮風味。
• 海鮮湯：適合加入湯品中，讓湯頭帶有自然蝦香。
• 炒青菜：搭配蒜頭及蔬菜拌炒，增加風味層次。
• 海鮮燴飯：適合搭配海鮮及蔬菜製作燴飯。
• 拌麵：加入適量蝦油與麵條拌勻，簡單即可增加蝦香。
• 海鮮炒飯：適合餐飲業大量製作及標準化調味。
【使用方式】
• 依料理需求適量添加。
• 可於炒飯、炒麵及熱炒料理烹調過程中直接加入。
• 製作湯品或粥品時，可依所需風味適量添加。
• 適合搭配蝦仁、花枝、蛤蜊、魚類等海鮮食材。
• 實際使用量可依料理份量及風味需求調整。
【相似食材比較】
• 蝦油：蝦香濃郁，適合炒飯、炒麵、海鮮湯及熱炒料理，適合需要明顯蝦香的餐點。
• 蝦醬：具有較濃厚的蝦味及發酵風味，適合東南亞料理、炒菜、醬料及沾醬。
• 蝦米：具有明顯海鮮香氣與咀嚼口感，適合煮湯、炒飯、蘿蔔糕及各式中式料理。
• 魚露：以魚類發酵製成，鹹鮮風味明顯，適合泰式、越式及東南亞料理調味。
• 海鮮高湯：以多種海鮮風味作為料理基底，適合湯品、燴菜及火鍋湯底。
【常見問題】
• Q：福華牌醇煉蝦油適合哪些料理？
A：適合炒飯、炒麵、海鮮料理、湯品、粥品、熱炒及拌麵等料理。
• Q：蝦油可以用來炒飯嗎？
A：可以，炒飯時適量添加蝦油，可以增加蝦香與海鮮風味。
• Q：蝦油可以用於湯品嗎？
A：可以，可於海鮮湯、粥品等料理中適量添加，增加湯品的香氣與風味。
• Q：蝦油可以直接拌麵嗎？
A：可以，可搭配麵條、蒜末及其他調味料使用，製作簡單的蝦香拌麵。
• Q：餐廳大量使用適合嗎？
A：適合，300g玻璃瓶規格方便廚房取用，也可搭配餐飲業標準化配方使用。
• Q：產品含有哪些成分？
A：依圖片資訊，成分包含黃豆油、蝦、混合濃縮生育醇（維生素E）（抗氧化劑）。
• Q：蝦油適合搭配哪些食材？
A：適合搭配蝦仁、花枝、蛤蜊、魚類及其他海鮮，也可以搭配蔬菜、米飯及麵類料理。
