【產品特色】
• 嚴選優質烏梅製成
• 酸甜回甘、梅香濃郁
• 帶有天然煙燻香氣
• 可熱煮、冷泡皆適合
• 適合飲品與料理多元應用
• 保存方便、用途廣泛
【產品優勢】
• 天然梅香提升料理層次
• 飲品、滷味、甜品皆適用
• 可搭配中藥材熬煮
• 餐飲大量使用方便
• 適合商業及家庭料理
【適用產業】
• 手搖飲店
• 冰品甜品店
• 中式餐廳
• 小吃店
• 滷味店
• 火鍋店
• 中央廚房
• 團膳業者
• 食品加工廠
• 食材批發商
【推薦料理應用】
• 酸梅湯
• 烏梅汁
• 烏梅洛神茶
• 桂花酸梅湯
• 滷牛腱
• 滷豬腳
• 滷豆干
• 滷蛋
• 梅香排骨
• 梅子醬汁
• 養生茶飲
• 中藥燉湯
【常見問題】
Q：烏梅可以直接食用嗎？
A：可以，但因酸味及煙燻風味較濃，通常建議作為飲品或料理原料使用。
Q：如何製作酸梅湯？
A：可搭配山楂、甘草、洛神花、冰糖等材料熬煮，放涼後冷藏即可飲用。
Q：烏梅適合哪些料理？
A：可應用於滷味、燉湯、醬汁、飲品及甜品，能增添天然梅香與回甘風味。
Q：如何保存？
A：請置於陰涼乾燥處，避免陽光直射；開封後請密封保存，避免受潮。
【烏梅、話梅、梅乾有什麼不同？】
烏梅
• 成熟梅子經燻焙製成
• 帶有煙燻香氣
• 常用於酸梅湯、滷味及中藥料理
話梅
• 經糖漬調味加工
• 酸甜滋味明顯
• 多作為零食或飲品配料
梅乾
• 以鹽漬或日曬乾燥製成
• 鹹香風味較重
• 常用於煮粥、炒菜及醬料
