【產品特色】
● 甘醇順口
醬油風味醇厚，鹹味與甘醇感相互平衡，適合各式料理調味。
● 一瓶多用途
可用於沾、炒、滷、拌等不同料理方式，日常廚房使用更加方便。
● 適合大量料理
5L大容量規格，適合餐飲業者大量備料與日常調味需求。
● 經典台灣醬油風味
適合中式料理及台式家常菜，能為食材增添熟悉的醬香風味。
● 適合餐飲業使用
大容量包裝方便餐廚備料，適用於餐廳、團膳、中央廚房等商業廚房。
【產品優勢】
● 5L大容量，適合餐飲業大量使用
● 甘醇風味適合多元料理
● 可同時應用於調味、烹煮及沾食
● 適合台式、中式及家常料理
● 可作為廚房基礎醬油使用
● 適合餐飲業者長時間備料與日常使用
● 一瓶即可應付多種料理需求
【適用產業】
● 中式餐廳
● 台式餐廳
● 熱炒店
● 自助餐
● 便當店
● 餐飲連鎖店
● 火鍋店
● 燒肉店
● 滷味店
● 早餐店
● 團膳業
● 中央廚房
● 食品加工業
【推薦料理運用】
● 滷肉飯
● 控肉
● 滷雞腿
● 滷味
● 紅燒肉
● 醬燒雞
● 醬油炒飯
● 醬油炒麵
● 炒青菜
● 醬燒豆腐
● 三杯料理
● 蒸魚
● 醬油雞
● 涼拌小菜
● 水餃沾醬
● 蔥油拌麵
● 各式中式熱炒
【料理運用方式】
沾食調味：
可直接作為水餃、鍋貼、白切肉及各式熟食的沾醬使用，也可依需求搭配蒜泥、辣椒、蔥花等調製專用沾醬。
炒料理：
適合於炒飯、炒麵、炒肉及炒蔬菜中使用，加入適量醬油可增加料理的醬香與鹹香風味。
滷製料理：
可作為滷汁基礎調味料，搭配糖、米酒、香辛料等使用，適合滷肉、滷雞、滷蛋及各式滷味。
醬燒料理：
適合搭配肉類、豆腐及蔬菜進行醬燒，讓食材均勻裹上醬香風味。
涼拌料理：
可搭配香油、蒜末、辣椒、醋等調製涼拌醬汁，適合小菜及冷盤料理。
【餐飲應用優勢】
對餐飲業者而言，醬油是廚房中使用頻率相當高的基礎調味料。金蘭極品甘醇醬油採5L大容量包裝，適合餐廳及商業廚房日常使用。
從滷製、醬燒、熱炒到沾醬與涼拌皆能靈活運用，可減少廚房需要準備多種不同基礎醬油的需求，適合作為餐飲業常備調味料。
【相似食材介紹】
● 一般醬油
風味較為基礎，適合日常炒、煮、滷及沾食使用，是廚房常見的萬用調味料。
● 醬油膏
質地較為濃稠，帶有較明顯的甜鹹風味，適合搭配水餃、滷味、肉類及各式熟食沾食。
● 淡色醬油
色澤相對較淡，適合需要保留食材原色的料理，也可用於湯品及部分中式料理調味。
● 黑豆醬油
以黑豆為主要原料之一，通常具有較濃郁的豆香與醬香，適合沾食、滷味及各式中式料理。
● 醬油露
風味較為清爽，常用於拌麵、沾食及日常調味，適合需要較輕盈醬香的料理。
【常見問題】
Q1：金蘭極品甘醇醬油適合哪些料理？
A1：適合滷肉、控肉、醬燒、熱炒、炒飯、炒麵、涼拌及沾醬等料理，可廣泛應用於中式及台式餐飲料理。
Q2：5L規格適合餐飲業使用嗎？
A2：適合。5L大容量包裝適合餐廳、便當店、自助餐、團膳及中央廚房等具有日常大量調味需求的業者。
Q3：金蘭極品甘醇醬油可以直接當沾醬使用嗎？
A3：可以，可直接用於水餃、鍋貼、白切肉等熟食沾食，也能依餐廳需求加入蒜泥、辣椒、蔥花或香油等調製專用沾醬。
