特別挑選天然黑櫻桃，經過清洗、去籽後加入糖、櫻桃酒浸泡
充分吸收糖與酒香呈現甜味與酸味以及澀味層層疊加出層次，醞釀出深厚濃郁的美好味道。

可用於沙拉、醬料以及塗抹在肉類上，可化解肉類的膩口感，增添清爽風味，也可使用在醬料擺盤的色彩搭配，讓餐盤上的料理質感大大提升，另外可用於：沙拉醬、乳酪蛋糕、磅蛋糕、酒心巧克力、裝飾擺盤…等等。