【產品特色】
• 採用非基因改造黃豆製成。
• 經自然發酵熟成，豆香濃郁。
• 鹹香醇厚，提升料理層次。
• 醬體細緻，容易拌炒與調味。
• 適合作為各式中式料理基底醬。
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【產品優勢】
• 發酵豆香自然，風味濃厚。
• 可直接入菜，也可調製專屬醬汁。
• 適合炒、滷、燉、拌等多元料理方式。
• 出餐穩定，方便餐飲大量使用。
• 適用各式中式餐飲及食品加工。
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【適用產業】
• 牛肉麵店
• 麵館
• 中式餐廳
• 快炒店
• 滷味店
• 小吃店
• 中央廚房
• 團膳業者
• 食品加工廠
• 餐飲批發商
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【推薦料理應用】
• 牛肉麵
• 炸醬麵
• 麻婆豆腐
• 豆瓣燒魚
• 紅燒牛肉
• 回鍋肉
• 三杯料理
• 滷味
• 炒青菜
• 醃肉調味
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【相似食材介紹】
● 辣豆瓣醬
優點：辣香濃郁，提味效果佳。
特點：豆瓣香結合辣椒香，風味較重。
適用料理：麻婆豆腐、水煮牛、川菜、熱炒。
● 黃豆醬
優點：豆香濃厚、鹹香順口。
特點：口味溫和，百搭性高。
適用料理：蒸魚、燉煮、炒菜、滷製料理。
● 韓式大醬
優點：發酵香氣濃郁，鮮味豐富。
特點：豆香厚實，鹹香帶回甘。
適用料理：大醬湯、燉菜、韓式火鍋。
● 味噌
優點：口感溫潤、鮮味自然。
特點：以黃豆發酵製成，鹹香細緻。
適用料理：味噌湯、燉煮、醬燒、醃漬。
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【常見問題】
**Q：丸進豆瓣有辣嗎？**
A：帶有淡淡辣味，主要以濃郁豆瓣香及發酵香氣為特色，不屬於重辣型豆瓣醬。
**Q：可以直接當沾醬使用嗎？**
A：可以，可直接搭配火鍋、白斬肉或水餃，也可加入蒜末、辣椒、香油調製風味沾醬。
**Q：適合哪些料理？**
A：適合牛肉麵、炸醬麵、滷味、炒菜、燉煮、醃肉及各式中式料理。
**Q：開封後如何保存？**
A：建議冷藏保存，並使用乾淨乾燥的器具取用，以維持最佳品質。
