【產品特色】

● 英國經典海鹽品牌
MALDON擁有悠久製鹽歷史，以傳統工法製作天然海鹽，深受專業廚師及餐飲業者喜愛。

● 獨特天然海鹽片
海鹽形成特殊的片狀晶體，質地輕薄、入口帶有細緻脆感，可為料理增加不同的口感層次。

● 鹹味純粹柔和
鹽味乾淨，不帶明顯苦澀味，能提升食材原有風味而不過度搶味。

● 適合最後點綴
可於料理完成後直接撒於食材表面，讓鹽片均勻分布，提升整體風味與視覺質感。

● 大容量餐飲規格
1.4KG桶裝設計，適合餐飲業大量使用，方便廚房備料及日常調味。


【產品優勢】

● 天然海鹽製成，風味純粹。
● 傳統製鹽工法，保留獨特海鹽片結構。
● 鹽片口感特殊，可增加料理層次。
● 鹹味柔和，適合多種食材搭配。
● 可作為烹調用鹽，也適合料理完成後撒鹽點綴。
● 大容量規格，適合餐飲業及專業廚房使用。


【適用產業】

● 高級餐廳
● 西餐廳
● 牛排館
● 海鮮餐廳
● 飯店／旅館
● 餐酒館
● 咖啡廳
● 烘焙業
● 中央廚房
● 團膳業者
● 食品加工業


【推薦料理運用】

● 牛排
● 烤雞
● 烤豬肉
● 烤魚
● 海鮮料理
● 沙拉
● 義大利麵
● 炒蔬菜
● 薯條
● 麵包
● 佛卡夏
● 巧克力及甜點
● 焦糖類甜點


【料理運用建議】

牛排與肉類：
牛排煎烤完成後，可撒上適量MALDON海鹽片，利用鹽片的特殊口感搭配肉類香氣，凸顯肉品本身的風味。

海鮮料理：
適合搭配蝦、魚、干貝等海鮮，料理完成後少量撒於表面，提升海鮮的鮮味與整體層次。

烘焙料理：
可應用於麵包、佛卡夏及鹹味餅乾等烘焙產品，作為表面點綴，增加鹹香風味及口感。

甜點應用：
少量搭配巧克力、焦糖及其他甜點，可利用鹹味平衡甜味，創造更豐富的味覺層次。


【相似食材介紹】

● 一般海鹽
以海水為原料製成的食鹽，適合日常烹調及基礎調味，鹽粒通常較細。

● 岩鹽
由天然鹽礦形成的鹽類，具有不同的礦物風味及晶體特色，常應用於肉類、燒烤及料理調味。

● 粗鹽
顆粒較大的鹽類，適合醃漬、燒烤或需要較長時間釋放鹹味的料理。

● 法國鹽之花
同樣屬於高級料理常使用的天然海鹽，晶體細緻，常用於料理最後階段點綴。


【常見問題】

Q1：MALDON海鹽適合拿來日常炒菜嗎？
A1：可以。除了作為料理完成後的點綴鹽，也可依料理需求用於日常調味。不過其特殊片狀結晶及口感，更適合用於料理最後階段呈現風味與口感。

Q2：MALDON海鹽可以直接撒在牛排上嗎？
A2：可以。牛排煎烤完成後撒上適量海鹽片，可增加鹹香風味及特殊的脆口感，是相當常見的料理運用方式。

Q3：MALDON海鹽適合烘焙使用嗎？
A3：適合。可應用於麵包、佛卡夏、鹹餅乾等產品，也可少量搭配巧克力、焦糖等甜點，增加風味層次。