【產品特色】
• 100%純樹薯澱粉，無添加其他成分。
• 粉質細緻，吸水性佳。
• 加熱後透明度高、口感Q彈。
• 黏性適中，不易產生粉味。
• 適合中西式料理、烘焙及甜點製作。
• 商業餐飲與食品加工皆適用。
【產品優勢】
• 勾芡快速，讓醬汁更加滑順濃郁。
• 炸物外皮酥脆且放置後較不易回軟。
• 提升麻糬、粉圓、芋圓等食品Q度。
• 操作穩定，適合大量製作。
• 常溫保存方便，備貨容易。
【適用產業】
• 中式餐廳
• 台式小吃店
• 早餐店
• 火鍋店
• 鹽酥雞店
• 烘焙坊
• 飲料店
• 中央廚房
• 食品加工廠
• 團膳業者
【推薦料理應用】
• 肉羹勾芡
• 酸辣湯
• 玉米濃湯
• 糖醋料理
• 酥炸雞排
• 鹽酥雞
• 麻糬
• 芋圓
• 地瓜圓
• 珍珠粉圓
• 布丁
• 烘焙點心
【相似食材比較】
● 樹薯粉（樹薯澱粉）
優點：透明度高、Q彈口感佳、耐久煮。
特點：吸水力佳，加熱後具有良好黏性與彈性。
適用料理：粉圓、芋圓、麻糬、炸物裹粉、勾芡、甜點。
● 太白粉（馬鈴薯澱粉）
優點：勾芡快速、口感滑順。
特點：透明度高，但放涼後容易返水。
適用料理：熱炒、羹湯、醬汁、勾芡料理。
● 玉米粉（玉米澱粉）
優點：粉質細膩、價格實惠。
特點：增稠效果佳，口感較柔和。
適用料理：濃湯、布丁、蛋糕、醬汁、烘焙。
● 地瓜粉
優點：炸物酥脆、耐炸性佳。
特點：顆粒較粗，炸衣口感酥香。
適用料理：鹽酥雞、炸雞排、排骨酥、炸海鮮。
【常見問題】
**Q：樹薯粉可以直接取代太白粉嗎？**
A：可以，多數勾芡料理皆可替代，且能帶來更Q彈的口感，但黏性與成品效果略有不同。
**Q：樹薯粉和地瓜粉有什麼不同？**
A：樹薯粉較細緻、透明度高，適合勾芡及Q彈食品；地瓜粉顆粒較粗，較適合炸物裹粉。
**Q：適合製作珍珠或芋圓嗎？**
A：非常適合，是製作珍珠粉圓、芋圓、地瓜圓及麻糬的常用原料。
**Q：開封後如何保存？**
A：請密封放置於陰涼乾燥處，避免受潮即可維持最佳品質。
