【產品特色】
● 水果風味濃郁
加入蘋果、桃子、梅子等水果泥，帶出自然果香與甘甜風味。
● 甘口風味
甜味溫和、辛辣感較低，適合喜歡柔和口味的消費者。
● 醬汁風味豐富
結合醬油、蜂蜜、芝麻、芝麻油、蒜頭及香辛料，兼具鹹香、甘甜與香氣層次。
● 燒肉專用調味
適合用於牛肉、豬肉、雞肉等肉類醃製或燒烤後沾食。
● 多用途調味
除了燒肉之外，也能用於熱炒、炒飯、炒麵及蔬菜料理。
【產品優勢】
● 1,550g大容量，適合餐飲業大量使用
● 水果泥基底，帶有自然果香及甘甜風味
● 甘口風味，適合多數消費者口味
● 可直接作為沾醬使用
● 可用於肉類醃製，幫助增加肉品風味
● 可作為熱炒及其他料理的調味基底
● 一醬多用，方便餐廳延伸多種菜單
● 日本Ebara食品工業製造
【適用產業】
● 燒肉店
● 居酒屋
● 日式餐廳
● BBQ餐廳
● 鐵板燒
● 火鍋店
● 餐酒館
● 便當店
● 連鎖餐飲
● 飯店餐飲
● 團膳及中央廚房
● 食品加工業
【推薦料理運用】
● 日式燒肉
● 牛肉燒肉
● 豬肉燒肉
● 雞肉燒烤
● 豬五花燒肉
● 牛五花燒肉
● 燒肉丼
● 燒肉便當
● 日式炒肉
● 燒肉炒飯
● 燒肉炒麵
● 醬燒雞肉
● 醬燒豬肉
● 醬燒牛肉
● 日式炒蔬菜
● 烤蔬菜沾醬
【料理運用方式】
● 燒肉沾醬：
烤好的牛肉、豬肉、雞肉等肉類可直接搭配醬汁食用，享受水果甘甜與醬油鹹香。
● 肉類醃製：
可將醬汁直接用於肉類醃製，讓肉品在燒烤前充分吸收醬汁風味。
● 熱炒：
除了燒肉，也可以直接加入肉類或蔬菜熱炒，快速增加料理的鹹香與甜味。
● 燒肉丼：
將烤好的肉片搭配白飯，再淋上適量黃金燒肉醬，可製作簡單快速的日式燒肉丼。
● 炒飯：
加入炒飯中調味，可讓米飯帶有醬油香氣及水果甘甜風味。
● 炒麵：
可搭配肉片、洋蔥、高麗菜及麵條拌炒，製作風味濃郁的日式炒麵。
【餐飲應用優勢】
對餐飲業者而言，黃金燒肉醬不只是燒肉沾醬，也能作為肉類醃料及料理調味基底使用。
一款醬汁即可應用於燒肉、醬燒肉品、炒飯、炒麵及蔬菜料理，有助於餐廳簡化備料流程，同時維持餐點風味的一致性。
1,550g大容量規格適合燒肉店、居酒屋及餐飲廚房日常使用，可因應大量醃製、烹調及沾醬需求。
【使用比例建議】
● 肉類醃製：
建議以生肉重量的約15～20%作為醃製用量。
● 熱炒：
建議以菜量的約15～20%作為調味參考。
● 沾醬：
可依餐點需求直接取用，並依實際口味調整。
※實際用量可依食材種類、料理方式及餐廳口味需求調整。
【相似食材介紹】
● 日式燒肉醬
以醬油、糖及各式香辛料調製，適合肉類燒烤及醃製。
● 照燒醬
甜鹹風味明顯，適合雞肉、豬肉、魚類及漢堡排等料理。
● 蒲燒醬
帶有濃厚甜鹹醬香，常用於鰻魚、雞肉及其他蒲燒料理。
● 韓式烤肉醬
通常具有較明顯的蒜香、甜味及辛香風味，適合韓式烤肉及肉類醃製。
● 中華烤肉醬
風味較為濃郁，適合中式燒烤、醃肉及熱炒料理。
【常見問題】
Q1：黃金燒肉醬－甘口適合哪些肉類？
A1：適合牛肉、豬肉及雞肉等多種肉類，可作為醃料、燒烤醬或沾醬使用。
Q2：甘口會不會很辣？
A2：甘口版本以水果甜香及醬油鹹香為主要風味，辛辣感較低，適合喜歡較溫和口味的消費者。
Q3：除了燒肉之外還可以怎麼使用？
A3：可用於熱炒、炒飯、炒麵、醬燒肉類及蔬菜料理，也可以直接作為沾醬使用。官方資料亦建議可用於熱炒及肉類醃製。
