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TERRE EXOTIQUE泰瑞夏威夷黑鹽（290g／罐）

TERRE EXOTIQUE泰瑞夏威夷黑鹽（290g／罐）

NT$513
黑鹽－夏威夷黑鹽（290g／罐）是一款來自美國夏威夷的特色鹽品，以黑色晶體外觀呈現獨特的視覺效果。依商品頁面介紹，黑鹽混合火山熔岩岩屑物質，具有天然活性碳成分，適合用於料理調味與餐點擺盤，為菜色增添特色。

本產品適合西餐廳、飯店、餐酒館及精緻餐飲業者，特別適用於排餐、烤肉、海鮮料理與創意前菜，可利用黑色鹽粒與食材的色彩對比，提升餐點的視覺層次。
規格：290g/罐
數量：
- +
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【產品特色與餐飲應用優勢】

・夏威夷特色鹽品：商品標示產地為美國夏威夷，適合用於特色料理及精緻餐飲擺盤。
・黑色晶體外觀：具有醒目的黑色外觀，可與肉類、蔬菜及淺色食材形成視覺對比。
・火山岩特色：依商品介紹，黑鹽混合火山熔岩岩屑物質，呈現獨特的黑色外觀。
・料理調味用途：適合依料理需求少量添加於排餐、烤肉、蔬菜及其他料理，增添鹹味與風味層次。
・創意擺盤應用：可用於餐點完成後的點綴，讓精緻料理與前菜呈現更鮮明的視覺特色。

【適用產業】

・西餐廳、排餐館：適合搭配牛排、雞排、豬排及烤蔬菜，作為特色調味鹽使用。
・飯店、星級餐廳：可用於套餐主菜、精緻前菜及特色料理的調味與擺盤。
・餐酒館：適合搭配烤肉、起司拼盤及創意小點，增添料理特色。
・燒烤餐廳：可依料理需求用於肉類、蔬菜及其他燒烤食材的調味。
・創意料理及外燴業者：適合運用黑色鹽粒的視覺效果，設計特色餐點及宴會擺盤。

【推薦料理運用】

・排餐調味：可於牛排、雞排或豬排完成烹調後，依口味少量撒上黑鹽，增添鹹味並呈現黑色點綴效果。
・烤蔬菜：搭配蘑菇、甜椒、櫛瓜及馬鈴薯等蔬菜，於料理完成後適量添加，提升視覺層次。
・海鮮料理：可依食譜需求搭配魚類或其他海鮮料理，作為 finishing salt（料理最後調味鹽）使用。
・義式麵包前菜：搭配麵包、橄欖油及適合的配料，少量點綴黑鹽，增加外觀特色與鹹味層次。
・創意冷盤：可用於番茄、起司及蔬菜冷盤的最後調味，利用黑色晶體與食材顏色形成對比。
・精緻套餐擺盤：依主廚設計，少量點綴於主菜或前菜周圍，呈現特色餐飲的視覺效果。

【相似食材介紹】

・海鹽：具有自然鹹味，適合日常烹調、烤肉及料理最後調味，外觀與風味依晶體大小及產品種類而異。
・岩鹽：常用於排餐、烤肉及各式料理調味，可依晶體粗細與使用方式選擇。
・煙燻鹽：具有煙燻風味，適合搭配烤肉、蔬菜及部分西式料理，能增添不同於一般鹽品的香氣。
・竹鹽：經特定加工製程製成，適合依產品特色用於調味及特色料理，風味與成分依產品而異。
・玫瑰鹽：具有粉紅色或淡紅色外觀，常用於排餐、烤肉及日常調味，適合重視食材色彩搭配的餐飲應用。

【常見問題】

Q1：夏威夷黑鹽適合用在哪些料理？
A：適合用於牛排、雞排、豬排、烤蔬菜、海鮮料理及創意前菜，也可作為料理完成後的點綴鹽，呈現黑色晶體的視覺特色。

Q2：夏威夷黑鹽可以直接撒在料理上嗎？
A：可依料理需求少量使用，特別適合在排餐、烤蔬菜及冷盤完成後進行最後調味。建議先少量添加，再依整體鹹度調整用量。

Q3：夏威夷黑鹽適合餐飲業採購嗎？
A：290公克罐裝適合西餐廳、飯店、餐酒館及特色料理業者，用於日常調味與精緻擺盤。實際成分、保存方式及使用注意事項，請以商品包裝標示為準。