燈籠辣椒是中國大陸南方的辣椒品種，外型像是個小燈籠，非常可愛討喜。皮光肉厚色鮮?，屬於溫和型的辣椒，香氣重、口感佳、微微辣，主要用來當蔬菜使用，而不是做為紅辣椒取其辣度。裝飾性強，營養價值豐富，炒菜擺盤效果更加分，為料理增加香氣與美感。適用於麻辣鍋、炒乾鍋、川式料理等。