【產品特色】
・嘉禾牌劍蘭麵粉
・粉心麵粉
・22kg／袋
・台灣製造
・粉質細緻
・色澤較潔白
・成品不易褐變
・適合中式麵食及點心製作
・餐飲大包裝，適合大量使用
【產品優勢】
・【粉質細緻】適合製作各式麵食及中式點心，方便餐廚進行麵糰調製。
・【色澤潔白】成品色澤較潔白，適合對外觀有要求的包子、餃皮及麵食產品。
・【不易褐變】可應用於需要維持成品色澤的中式麵食製作。
・【延展性佳】適合麵糰製作及成形，可應用於多種麵食加工。
・【大包裝規格】22kg／袋適合餐廳、麵食店、中央廚房及食品加工業批量使用。
・【用途多元】可應用於麵條、包子、餃皮、小籠湯包及各式中式點心。
【適用產業】
・中式餐廳
・麵食館
・餃子店
・包子店
・小籠包店
・麵條製造業
・中式點心業
・中央廚房
・團膳業者
・食品加工廠
【推薦料理運用】
・【包子】適合製作包子麵皮，搭配各式肉餡、菜餡或其他內餡。
・【餃子】可用於餃子皮製作，適合餐廳及餃子店大量備料。
・【小籠湯包】適合製作小籠湯包麵皮及相關麵糰。
・【餃皮】可應用於水餃、鍋貼及其他麵皮產品。
・【麵條】可作為中式麵條製作原料，應用於湯麵及乾麵。
・【中式點心】適合包子、餃類及其他中式麵點製作。
・【麵糰加工】可依不同產品配方搭配酵母、水及其他原料調製使用。
【餐飲應用優勢】
・22kg大包裝適合餐飲大量使用
・適合中央廚房批次製作
・粉質細緻，方便麵糰調製
・色澤較潔白，適合中式麵點
・可應用於包子、餃子、麵條及小籠包
・適合餐飲業建立固定麵糰配方
・可滿足麵食店及食品加工業的日常用量
【相似食材介紹】
・【中筋麵粉】筋度適中、用途廣泛，可應用於包子、饅頭、餃子、麵條及各式中式麵食，是餐飲業常見的基礎麵粉。
・【高筋麵粉】蛋白質含量通常較高、筋性較強，適合麵包、披薩及需要較強麵筋結構的產品。
・【低筋麵粉】筋性較低、口感較為鬆軟，常應用於蛋糕、餅乾及部分西式點心。
・【粉心麵粉】粉質細緻、色澤較潔白，適合包子、餃皮、麵條、小籠包及中式點心等餐飲應用。
【常見問題】
・Q：嘉禾劍蘭牌粉心麵粉適合製作哪些產品？
A：適合包子、餃子、餃皮、小籠湯包、麵條及各式中式點心。
・Q：22kg粉心麵粉適合餐飲業使用嗎？
A：適合。22kg大包裝適合麵食店、包子店、餃子店、中央廚房及食品加工業大量備料。
・Q：粉心麵粉和一般麵粉有什麼不同？
A：粉心麵粉粉質較細緻、色澤較潔白，適合需要較佳外觀及麵糰延展性的中式麵食與點心製作；實際使用仍可依產品配方及加工需求選擇。
