【產品特色】
• 採用優質樹薯澱粉製成
• 粉質細緻潔白
• 勾芡效果佳
• 保水性優異
• 提升料理光澤感
• 增加食材滑嫩口感
• 穩定性高不易失敗
• 商業用大包裝規格

【產品優勢】
• 提高料理品質一致性
• 降低調理失敗率
• 增加食材保水效果
• 提升出餐效率
• 適合大量商業使用
• 適用多元食品加工
• 有效控制食材成本
• 穩定供貨方便採購

【適用產業】
• 中式餐廳
• 台式小吃店
• 自助餐業者
• 團膳業者
• 中央廚房
• 食品加工廠
• 冷凍食品工廠
• 調理食品工廠
• 肉品加工廠
• 水產加工廠
• 烘焙業者
• 連鎖餐飲品牌

【商業應用】
• 各式勾芡料理
• 肉品醃漬裹粉
• 炸物裹粉製作
• 肉羹製品加工
• 魚漿製品加工
• 冷凍調理食品
• 烘焙餡料製作
• 甜點製作
• 麻糬加工
• 粉圓製作

【推薦料理應用】
• 香菇肉羹
• 蚵仔麵線
• 炸雞排
• 鹽酥雞
• 三杯雞
• 客家小炒
• 滑蛋蝦仁
• 麻糬甜點
• 地瓜圓
• 芋圓甜品

【常見問題】
Q：太白粉主要用途是什麼？
A：主要用於勾芡、醃肉、裹粉、增加保水性及改善料理口感。
Q：適合哪些餐飲業者使用？
A：適合餐廳、小吃店、自助餐、中央廚房及食品加工業者使用。
Q：勾芡效果穩定嗎？
A：粉質細緻且吸水性佳，可提供穩定的增稠與勾芡效果。
Q：是否適合食品加工用途？
A：適合，可應用於肉品、水產、冷凍食品及調理食品加工。
 

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【太白粉、地瓜粉、樹薯粉比較表】

項目：太白粉
主要原料：樹薯澱粉
特性：透明度高、勾芡效果佳
適用料理：羹湯、炒菜、醃肉、裹粉
特色：口感滑順、用途廣泛

項目：地瓜粉
主要原料：甘藷澱粉
特性：吸水性高、口感Q彈
適用料理：肉圓、鹽酥雞、炸物
特色：酥脆效果佳

項目：樹薯粉
主要原料：樹薯
特性：延展性佳、Q度高
適用料理：粉圓、麻糬、甜點
特色：彈性與黏性較強