龍口寬粉(3kg/包)-先鋒尋食|商務館-各國有機鮮食、食材、香料、醬料零售批發

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【商品介紹】
龍口寬粉為台灣知名粉絲品牌產品，選用優質澱粉原料製成，粉體潔白透明，煮熟後口感Q彈滑順且富有嚼勁。產品不添加人工色素及防腐劑，品質穩定，深受餐飲市場及消費者喜愛。
寬粉具有優異的吸附湯汁能力，能充分吸收醬汁與高湯精華，不論用於火鍋、麻辣鍋、酸菜白肉鍋、韓式料理、熱炒或滷味皆十分適合。獨立包裝方便保存與分裝使用，是餐飲業、團膳及中央廚房常備食材。

【產品特色】
✓ 台灣知名龍口品牌
✓ 粉條晶瑩透明
✓ Q彈滑順有嚼勁
✓ 久煮不易軟爛
✓ 吸附醬汁能力佳
✓ 無添加人工色素
✓ 無添加防腐劑
✓ 適合多元料理應用
✓ 商用大包裝規格

【適用產業】
✓ 火鍋店
✓ 麻辣鍋店
✓ 韓式料理店
✓ 中式餐廳
✓ 熱炒店
✓ 滷味店
✓ 自助餐店
✓ 團膳業者
✓ 中央廚房
✓ 食品加工廠
✓ 餐飲連鎖品牌
✓ 冷凍調理食品業者

【推薦料理應用】
• 麻辣鴨血寬粉
• 酸菜白肉鍋
• 韓式炒冬粉
• 麻辣火鍋配料
• 滷味寬粉
• 砂鍋寬粉煲
• 海鮮粉絲煲
• 蒜蓉粉絲蒸扇貝
• 涼拌寬粉
• 沙茶炒寬粉
• 韓式部隊鍋
• 佛跳牆配料

【常見問題】
Q：龍口寬粉與冬粉有什麼不同？
A：寬粉較寬且厚實，口感更Q彈有嚼勁，適合吸附醬汁與湯底風味。
Q：寬粉需要泡水嗎？
A：建議烹調前先以溫水浸泡10至15分鐘，可縮短烹煮時間並提升口感。
Q：寬粉適合火鍋使用嗎？
A：非常適合，能吸收湯底精華且不易煮爛，是火鍋熱門配料之一。
Q：餐飲業適合大量採購嗎？
A：適合火鍋店、韓式餐廳、中央廚房、團膳業者及食品加工業者使用。

【推薦料理食譜】
蒜蓉粉絲蒸扇貝
食材：
• 龍口寬粉 100克
• 扇貝 6顆
• 蒜末 3大匙
• 醬油 1大匙
• 蔥花適量
• 食用油適量
作法：

寬粉泡水10分鐘後瀝乾備用。
將寬粉鋪於扇貝下方。
蒜末炒香後加入醬油調味。
將蒜蓉均勻鋪在扇貝上。
放入蒸鍋蒸約5至7分鐘。
起鍋後撒上蔥花即可享用。

【寬粉、冬粉、粉條比較】
寬粉
特色：口感Q彈厚實、吸汁能力佳
寬度：較寬
適合料理：火鍋、滷味、砂鍋煲
冬粉
特色：透明滑順、口感較細
寬度：細
適合料理：火鍋、涼拌、炒冬粉
粉條
特色：口感柔軟滑嫩
寬度：中等
適合料理：酸辣粉、麻辣燙、湯品

【選購建議】
重視Q彈口感與吸汁能力
→ 建議選擇龍口寬粉
重視細緻滑順口感
→ 建議選擇冬粉
重視柔軟滑嫩口感
→ 建議選擇粉條

【寬粉為什麼受到餐飲業歡迎？】
寬粉具有優異的吸汁能力與耐煮特性，長時間浸泡於湯底中仍能保持良好口感，不易軟爛。無論是火鍋、麻辣鍋、滷味、韓式料理或砂鍋料理，都能充分吸收醬汁與高湯精華，因此成為許多餐飲業者指定採購的熱門食材。

成分：玉米澱粉、小麥澱粉、水、米。
保存期限：三年(未開封)
保存方式：勿放置在陽光直射與潮濕處。
過敏原資訊：有過敏者請留意。
製造廠商或國內負責廠商名稱：龍口食品企業股份有限公司
製造廠商或國內負責廠商地址：臺北市大安區敦化南路1段376號12樓之2

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龍口寬粉(3kg/包)