無糖，展現歐洲栗子的細膩口味，可自行調整甜度。
為了盡量去除栗子中含有的苦味鞣酸成分，使用特殊的加工方法。
可根據配方，與安貝法式栗子餡、安貝法式栗子抹醬調配使用，製作各色西點。