【產品特色】
• 嚴選優質冬瓜製作
• 傳統醃漬熟成工法
• 鹹香甘醇、風味濃郁
• 保留冬瓜自然口感
• 真材實料、品質穩定
• 即開即用、省時便利
• 常溫保存方便
• 3kg商業包裝
【產品優勢】
• 快速提升湯頭鮮甜
• 適合大量餐飲備料
• 品質穩定、風味一致
• 用途廣泛、料理方便
• 可降低調味時間
• 適合餐飲及食品加工使用
【適用產業】
• 台菜餐廳
• 中式餐廳
• 自助餐店
• 快炒店
• 小吃店
• 團膳公司
• 中央廚房
• 飯店餐飲
• 食品加工廠
• 食材批發商
【推薦料理應用】
• 冬瓜排骨湯
• 鹹冬瓜雞湯
• 冬瓜蛤蜊湯
• 蒸小管
• 蒸魚料理
• 炊肉料理
• 滷肉料理
• 燴菜料理
• 家常燉湯
• 中式熱炒
• 古早味料理
• 宴席湯品
【常見問題】
Q：鹹冬瓜需要再清洗嗎？
A：可依料理需求簡單沖洗或直接使用，若希望降低鹹度，可先浸泡數分鐘。
Q：鹹冬瓜適合哪些料理？
A：適合煲湯、燉雞、蒸魚、滷肉、燴菜及各式中式料理。
Q：開封後如何保存？
A：建議冷藏保存，並使用乾淨器具取用，以維持最佳品質。
Q：鹹冬瓜可以直接食用嗎？
A：主要作為料理食材及調味使用，建議搭配烹調後食用。
【鹹冬瓜、脆瓜、醬瓜差異】
鹹冬瓜
• 以冬瓜醃漬熟成
• 鹹香甘甜
• 常用於煲湯、燉品及蒸料理
• 可提升湯頭鮮味
脆瓜
• 多以小黃瓜醃製
• 口感清脆爽口
• 常作為配菜、便當小菜
醬瓜
• 經醬油及糖醃漬
• 風味較濃厚
• 常搭配稀飯、便當及家常料理
