【產品特色】
• 嚴選日本進口鰹魚與利尻昆布
• 雙重鮮味，提升料理層次
• 粉末細緻，溶解快速
• 湯頭鮮甜自然，風味濃郁
• 適合各式日式及台式料理
• 餐飲專業配方，品質穩定
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【產品優勢】
• 快速調製高品質高湯
• 少量即可提升鮮味層次
• 適合大量備餐與中央廚房
• 冷熱料理皆適用
• 有效提升料理一致性與效率
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【推薦料理應用】
• 日式高湯
• 關東煮湯底
• 火鍋高湯
• 拉麵湯底
• 烏龍麵
• 味噌湯
• 茶碗蒸
• 炊飯
• 丼飯醬汁
• 炒飯炒麵
• 台式湯品
• 醬汁調製
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【適用產業】
• 日式餐廳
• 拉麵店
• 火鍋店
• 台式小吃店
• 飯店餐廳
• 中央廚房
• 團膳業者
• 食品加工廠
• 醬料製造商
• 餐飲連鎖品牌
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【建議使用方式】
• 可依料理需求加入湯品、醬汁及燉煮料理中。
• 建議先以熱水充分溶解，再加入其他食材烹調。
• 可搭配昆布、柴魚片、味噌等食材調製更具層次的日式高湯。
• 適合作為火鍋湯底、麵食湯底及醬汁的鮮味基底。
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【鰹魚粉、柴魚片、高湯粉有什麼不同？】
**鰹魚粉**
• 粉末狀，快速溶解
• 鰹魚鮮味濃郁
• 使用方便、省時
• 適合大量備餐及商業用途
**柴魚片**
• 天然削片
• 需熬煮過濾
• 香氣更濃厚
• 適合製作傳統日式高湯
**高湯粉**
• 多種原料調配
• 風味較綜合
• 適合快速調製各式湯底
• 用途廣泛
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【常見問題】
**Q：適合哪些料理使用？**
• 適合火鍋、拉麵、味噌湯、關東煮、台式湯品、醬汁及各式日式料理。
**Q：可以直接加入料理嗎？**
• 可以，可直接加入湯品、醬汁或炒菜中，快速提升鮮味。
**Q：開封後如何保存？**
• 建議密封保存於陰涼乾燥處，避免受潮，以維持最佳品質。
**Q：適合餐飲業大量使用嗎？**
• 非常適合，專為餐飲、中央廚房及食品加工業設計，可有效提升備餐效率。
**Q：和柴魚片相比有什麼優點？**
• 無需長時間熬煮即可快速調製高湯，省時、省工且風味穩定。
